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Dieser baskische Käsekuchen ist außen dunkel karamellisiert und innen unglaublich cremig. Ganz ohne Boden gebacken, ist der San Sebastian Cheesecake ein echter Hingucker auf der Kaffeetafel.
Natillas sind Spaniens Antwort auf Vanillepudding: samtig, cremig und mit einem Hauch Zimt bestäubt. Dieses süße Dessert ist schnell gemacht und schmeckt Groß und Klein.
Diese Pinchos sind Fingerfood der Extraklasse: geröstetes Baguette mit cremiger Ricotta-Walnuss-Creme, süßen gegrillten Feigen und würzigem Serrano-Schinken. Perfekt für Gäste.
Ajoblanco ist Spaniens cremige Antwort auf heiße Sommertage: eine kalte Suppe aus Mandeln, Brot und Knoblauch. Süße Weintrauben sorgen für den fruchtigen Kontrast im Glas.
An heißen Tagen gibt es nichts Besseres als eine eiskalte Gazpacho. Diese grüne Variante mit Gurke, Brunnenkresse und Kräutern ist herrlich erfrischend – dazu knuspriges Knoblauchbrot.
Saftige Hackbällchen schwimmen hier in einer fruchtigen Tomatensauce mit einem Schuss Rotwein. Die spanischen Albondigas schmecken als Tapas genauso gut wie als Hauptgericht mit Brot.
Die Tortilla ist der Klassiker der spanischen Küche. In dieser Variante sorgen würzige Chorizo und Kürbis für den besonderen Kick. Warm oder kalt ein Genuss – perfekt auch fürs Buffet.
Kartoffeln, Paprika und Chili treffen auf rauchiges Pimentón de la Vera – diese spanische Kartoffelpfanne macht die ganze Familie satt und bringt Urlaubsstimmung auf den Teller.
Diese knusprigen Bällchen mit cremiger Schinken-Käse-Füllung sind spanische Tapas, wie man sie liebt. Dazu gibt es eine fruchtige Paprikasauce zum Dippen – perfekt für den nächsten Tapas-Abend.
Diese aromatische Grillsauce nach spanischer Art ist im Handumdrehen gemixt. Petersilie, Knoblauch und edelsüßes Paprikapulver machen sie zum perfekten Begleiter für Fisch und alles vom Grill.