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Italienisches Soulfood für kalte Tage: Rosenkohl, Möhren und weiße Riesenbohnen köcheln in würziger Tomatenbrühe. Gegarte Maronen bringen winterliche Süße, Pecorino und Petersilie runden die Minestrone ab.
Seelenwärmer-Suppe für graue Tage: winterliches Gemüse wie Steckrübe, Rosenkohl und Möhre trifft auf Nudeln und würzige Chorizo. Mit etwas Parmesan bestreut wird die Minestrone zum italienischen Wohlfühlessen.
Der Klassiker schlechthin: Braune Linsen köcheln mit Kartoffeln, Möhren, Lauch und Sellerie zu einer herzhaften Suppe. Ein Schuss Essig und frische Petersilie geben den letzten Schliff. Soulfood, wie Oma es machte.
Kürbis + cremig = köstlich! Samtiger Butternutkürbis trifft auf rote Currypaste, Kokoswasser und Ingwer. Geröstete Erdnüsse und frischer Koriander geben der thailändischen Suppe den letzten Kick.
Steckt voller Steckrüben! Nussige Gerstengraupen köcheln mit Steckrübe, Möhren und Lauch zu einem sämigen Eintopf, sanft gewürzt mit Curry und Kurkuma. Vegane Winterwärme mit Senf und Schnittlauch.
Ein echter Eiweiß-Boost: Weiße Bohnen köcheln mit Sellerie, Lorbeer und Thymian zu einer sämigen Suppe. Ein Teil bleibt als Einlage ganz, ein Spritzer Zitrone bringt Frische. Wärmend, sättigend und richtig gut.