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    <updated>2026-08-24T00:44:56+02:00</updated>
    
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            <title type="text">Käsekuchen</title>
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                                            Schmeckt wie bei Oma: Auf einem mürben Boden thront eine luftig-cremige Quarkfüllung, goldgelb gebacken. Der klassische Käsekuchen aus dem Restaurant Cantzini – ein Stück Kindheit auf dem Teller.
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                <![CDATA[
                 Schmeckt wie bei Oma: Auf einem mürben Boden thront eine luftig-cremige Quarkfüllung, goldgelb gebacken. Der klassische Käsekuchen aus dem Restaurant Cantzini – ein Stück Kindheit auf dem Teller. 
  Zubereitungszeit: 90 Min &amp;middot; Portionen: 1 KUCHEN  
 Zutaten 
 Utensilien  
 1 Springform à 26 cm Ø 
 
 Teig  
 100 g Butter 
 80 g Zucker 
 1 Pck. Vanillezucker 
 1 Prise Salz 
 1 Ei (Größe M) 
 200 g Weizenmehl, Type 405 
 ½ Pck. Backpulver 
 
 Käse-Füllung  
 6 Eier (Größe M) 
 1 kg Quark, Magerstufe 
 250 g Butter 
 300 g Zucker 
 1 Prise Salz 
 1 Pck. Vanillezucker 
 2 EL Zitronensaft 
 1 Pck. Vanillepuddingpulver 
 
 Zubereitung  
 Zuerst mal heizt du den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor, denn es soll ja gleich alles startklar sein. 
 Im Mixtopf rührst du kurz Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz 2 Minuten/Stufe 3 schaumig. Dann wirfst du das Ei dazu und verrührst 3 Minuten/Stufe 3 fröhlich weiter, bis du eine cremige Masse hast. Darauf siebst du jetzt nach und nach das Mehl mit dem Backpulver durch die Deckelöffnung hinzu und verknetest das Ganze 4 Minuten/Knetstufe, bis du einen schönen Knetteig hast. 
 Schnapp dir deine Springform – aber VORSICHT, dass sie nicht wegspringt – und fette sie ordentlich ein. 
 Jetzt darfst du selbst Hand anlegen: Mit dem Teig legst du den Boden der Form aus und formst damit außerdem einen Rand ringsherum, etwa 3 cm hoch – die Käsefüllung braucht ja etwas, das sie hält. Und für diese Füllung trennst du jetzt als Erstes die Eier, setzt den Schmetterling im gereinigten Mixtopf ein und schlägst darin die Eiweiße 4 Minuten/Stufe 4 steif. Entferne den Schmetterling, fülle den Eischnee um und parke ihn erst mal. 
 Die Eigelbe packst du mit allen restlichen Füllungszutaten in den Mixtopf und verrührst sie 3 Minuten/Stufe 4, bis du eine schöne Creme hast. Lädt zum Reinsetzen ein, was? Und damit die Füllung noch wolkenfluffiger wird, den Eischnee mit dem Spatel und unter die Creme heben. 
 Gieß die leckere Füllung nun auf den Teigboden, pack den Kuchen in den Ofen und back ihn für 75 Minuten. 
 
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                            <updated>2026-07-12T09:00:36+02:00</updated>
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            <title type="text">Dattel-Frischkäse-Dip</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Süß trifft würzig: Datteln, Schmand und Frischkäse werden mit Harissa und Kurkuma zu einem cremigen Dip gemixt. In fünf Minuten fertig – ideal zum Brot, zu Gemüse oder auf dem Partybuffet.
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                <![CDATA[
                 Süß trifft würzig: Datteln, Schmand und Frischkäse werden mit Harissa und Kurkuma zu einem cremigen Dip gemixt. In fünf Minuten fertig – ideal zum Brot, zu Gemüse oder auf dem Partybuffet. 
  Zubereitungszeit: 5 Min &amp;middot; Portionen: 6  
 Zutaten 
 
 1 Knoblauchzehe 
 200 g getrocknete Datteln, entkernt 
 200 g Schmand 
 200 g Frischkäse 
 1 TL Harissa-Paste 
 ½ TL Salz 
 ½ TL Kurkuma 
 Pfeffer, nach Belieben 
 
 Zubereitung  
 Zuerst schnappst du dir den Knoblauch, schälst ihn und zerkleinerst ihn 5 Sekunden/Stufe 5 im Mixtopf. Schieb die Stücke mit dem Spatel nach unten. 
 Wirf die Datteln zu dem Knoblauch und zerkleinere sie 5 Sekunden/Stufe 8. Schieb wieder die Stücke mit dem Spatel nach unten. 
 Und schon kannst du auch alle anderen Zutaten dazugeben und den Dip 20 Sekunden/Stufe 8 schön cremig pürieren. Zum Schluss: Unbedingt abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. TIPP Der Dattel-Frischkäse-Dip ist der Knaller bei jeder Grillparty, beim Raclette oder Fondue. DAT IS’ MAL ’NEN DATTEL-DIP! 
 
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                            <updated>2026-07-12T09:00:30+02:00</updated>
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            <title type="text">Erdbeer-Vinaigrette</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Dressing mit dem gewissen Etwas: Diese fruchtige Vinaigrette aus Erdbeeren, Balsamico und Senf bringt Sommer auf jeden Salat. Schnell gemixt und einfach anders.
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                 Dressing mit dem gewissen Etwas: Diese fruchtige Vinaigrette aus Erdbeeren, Balsamico und Senf bringt Sommer auf jeden Salat. Schnell gemixt und einfach anders. 
  Zubereitungszeit: 10 Min &amp;middot; Portionen: 4 &amp;middot; 109 kcal pro Portion  
 Zutaten 
 
 200 g Erdbeeren 
 40 g Olivenöl 
 15 g Balsamico 
 ½ TL scharfer Senf 
 Salz &amp;amp; Pfeffer, nach Belieben 
 
 Zubereitung  
 Erdbeeren waschen, putzen und trockentupfen. Erdbeeren mit Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 30 Sekunden/Stufe 10 fein pürieren. 
 Vinaigrette abschmecken und wahlweise in ein Glas füllen oder auf den Salat geben. 
 
  Pro Portion: 109 kcal &amp;middot; 10 g Fett &amp;middot; 5 g KH &amp;middot; 0 g Eiweiß  
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                            <updated>2026-07-12T09:00:25+02:00</updated>
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            <title type="text">Erdbeer-Rhabarber-Grütze mit Vanille</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Alles andere als Grütze: Erdbeeren und Rhabarber werden mit echter Vanille zu einer fruchtigen Grütze gekocht. Ein Klecks Sahne obendrauf macht den schnellen Frühlingsnachtisch perfekt.
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                <![CDATA[
                 Alles andere als Grütze: Erdbeeren und Rhabarber werden mit echter Vanille zu einer fruchtigen Grütze gekocht. Ein Klecks Sahne obendrauf macht den schnellen Frühlingsnachtisch perfekt. 
  Zubereitungszeit: 20 Min. Plus Abkühlzeit &amp;middot; Portionen: 4 &amp;middot; 196 kcal pro Portion  
 Zutaten 
 
 350 g Rhabarber 
 200 g Erdbeeren 
 Mark von 1 Vanilleschote 
 100 g Zucker 
 120 g Wasser 
 Abrieb von 1 Bio-Zitrone 
 20 g Orangensaft 
 1 EL Speisestärke 
 50 g Sahne 
 
 Zubereitung  
 Rhabarber putzen und in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden. Erdbeeren ebenfalls putzen und dann vierteln. 
 Vanillemark, Zucker, Wasser, Zitronenabrieb und Orangensaft in den Mixtopf geben und alles 4 Minuten/100°C/Stufe 1 aufkochen. 
 Rhabarber zugeben, 5 Minuten/ 100°C/Linkslauf/Stufe 1 garen. 
 Stärke in 3 EL kaltem Wasser anrühren und in den Mixtopf geben, 2 Minuten/100°C/Linkslauf/ Stufe 2 untermischen. Erdbeeren zugeben und mit dem Spatel unterheben, umfüllen und abkühlen lassen. 
 Zum Servieren in Schalen füllen und mit Sahne beträufeln. 
 
  Pro Portion: 196 kcal &amp;middot; 5 g Fett &amp;middot; 37 g KH &amp;middot; 1 g Eiweiß  
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                            <updated>2026-07-12T09:00:20+02:00</updated>
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            <title type="text">Rhabarbertarte mit Erdbeer-Rhabarber-Coulis</title>
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                                            Rhabarbe(e)rsymbiose vom Feinsten: Auf einem mürben Vollkornboden treffen Marzipan, Mascarpone und Rhabarber aufeinander, dazu ein fruchtiges Erdbeer-Rhabarber-Coulis. Eine elegante Tarte für besondere Momente.
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                <![CDATA[
                 Rhabarbe(e)rsymbiose vom Feinsten: Auf einem mürben Vollkornboden treffen Marzipan, Mascarpone und Rhabarber aufeinander, dazu ein fruchtiges Erdbeer-Rhabarber-Coulis. Eine elegante Tarte für besondere Momente. 
  Zubereitungszeit: 50 Min: Plus Kühl- Und Backzeit &amp;middot; Portionen: 10 STÜCKE &amp;middot; 627 kcal pro Portion  
 Zutaten 
 Utensilien  
 rechteckigeTarteform à 12 x 35 cm 
 feines Sieb 
 
 Teig  
 250 g Weizenvollkornmehl + etwas zum Arbeiten 
 80 g Zucker 
 150 g Butter + etwas für die Form 
 1 Ei (Größe M) 
 1 Prise Salz 
 
 Belag  
 200 g Marzipanrohmasse 
 2 EL Orangenlikör 
 100 g gemahlene Mandeln 
 1 Ei (Größe M) 
 500 g Rhabarber 
 350 g Erdbeeren 
 2 EL gehackte Pistazien 
 2 EL Nusskrokant 
 
 Mascarponecreme  
 1 Vanilleschote 
 250 g Milch 
 2 Eigelb (Größe M) 
 1 TL Speisestärke 
 20 g Zucker 
 250 g Mascarpone 
 
 Coulis  
 250 g Rhabarber 
 250 g Erdbeeren 
 2-3 EL Puderzucker 
 20 g Orangensaft 
 Borretschblüten zum Garnieren, optional 
 
 Zubereitung  
 Mehl, Zucker, Butter in Stücken, Ei und Salz in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 3,5 verkneten, den Rest mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Falls nötig, noch etwas kaltes Wasser oder Mehl dazugeben. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kaltstellen. 
 Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Tarteform mit Butter einfetten. 
 Marzipan in Stücke brechen und mit dem Orangenlikör in den Mixtopf geben und 2,5 Minuten/80°C/Stufe 3 fein zerkleinern. Mandeln und Ei zugeben und 1 Minute/Stufe 3 untermischen, bis die Creme streichfähig ist. 
 Rhabarber waschen, putzen und in ca. 10 cm lange Stücke schneiden. 
 Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und die Form damit auskleiden, dabei auch einen Rand formen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit der Marzipancreme bestreichen. Mit dem Rhabarber belegen und die Tarte im Ofen ca. 40 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. 
 Für die Mascarponecreme die Vanilleschote längs halbieren, Mark herauskratzen, mit der Milch und der Schote in den Mixtopf geben und 4 Minuten/90°C/ Stufe 1 aufkochen. Dann umfüllen und für etwa 10 Minuten ziehen lassen. 
 Schmetterling einsetzen. Eigelb, Stärke und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Minuten/Stufe 4 verrühren. Die Vanillemilch durch ein Sieb in den Mixtopf gießen und 4 Minuten/90°C/Stufe 3 andicken, anschließend abkühlen lassen. Mascarpone zugeben und 2 Minuten/Stufe 3 cremig rühren, umfüllen und zur Seite stellen. 
 Für die Coulis den Rhabarber und die Erdbeeren waschen, putzen und kleinschneiden. Zusammen in den Mixtopf geben, Puderzucker und Orangensaft zugeben und 6 Minuten/100°C/Stufe 1 ohne Messbecher aufkochen lassen. Dann durch ein feines Sieb passieren und abkühlen lassen. 
 Die Erdbeeren für den Belag waschen, putzen und längs vierteln. Die Tarte aus der Form lösen, die Erdbeeren auf der Tarte verteilen, mit den Pistazien und dem Krokant bestreuen und mit den Blüten garnieren. Die Coulis und die Mascarponecreme dazu reichen. 
 
  Pro Portion: 627 kcal &amp;middot; 40 g Fett &amp;middot; 54 g KH &amp;middot; 13 g Eiweiß  
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                            <updated>2026-07-12T09:00:14+02:00</updated>
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            <title type="text">Erdbeer-Rhabarber-Pie</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Der fruchtigste Pie Deutschlands: In einem mürben Boden versteckt sich eine saftige Füllung aus Erdbeeren und Rhabarber. Warm mit einer Kugel Eis ein echter Frühlingstraum.
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                 Der fruchtigste Pie Deutschlands: In einem mürben Boden versteckt sich eine saftige Füllung aus Erdbeeren und Rhabarber. Warm mit einer Kugel Eis ein echter Frühlingstraum. 
  Zubereitungszeit: 30 Min. Plus Kühl- Und Backzeit &amp;middot; Portionen: 12 STÜCKE &amp;middot; 109 kcal pro Portion  
 Zutaten 
 Utensilien  
 Quiche-/Tarteform à 25–26 cm ø 
 
 Teig  
 275 g Mehl, Type 405 + etwas zum Arbeiten 
 100 g Zucker 
 1 Prise Salz 
 Abrieb von 1 Bio-Zitrone 
 1 Ei (Größe M) 
 170 g Butter + etwas für die Form 
 1–2 EL Milch zum Bepinseln 
 
 Füllung  
 500 g Rhabarber 
 250 g Erdbeeren 
 100 g Zucker 
 1 Pck. Vanillezucker 
 
 Außerdem  
 Puderzucker zum Bestäuben 
 
 Zubereitung  
 Mehl, Zucker, Salz und Zitronenabrieb in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/ Stufe 3 mischen. Ei und Butter in Flöckchen zugeben und 20 Sekunden/Stufe 3,5 verkneten. Den Rest mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten, dann zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. 
 Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Form mit Butter einfetten. 
 Zwei Drittel des Teigs auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 5-7 mm dünn und möglichst rund ausrollen. In die Form legen, Boden und Rand andrücken und überstehende Teigreste abschneiden. 
 Rhabarber und Erdbeeren putzen und kleinschneiden. Mit Zucker und Vanillezucker mischen und in die Form geben. Den restlichen Teig ebenfalls ausrollen und in 1–2 cm breite Streifen schneiden. Mit den Teigstreifen ein Gittermuster auf die Früchte legen und am Rand gut andrücken. Mit Milch bestreichen und im heißen Ofen in 35–40 Minuten leicht gebräunt backen. 
 Den fertigen Pie aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren. 
 
  Pro Portion: 109 kcal &amp;middot; 10 g Fett &amp;middot; 5 g KH &amp;middot; 0 g Eiweiß  
                ]]>
            </content>

                            <updated>2026-07-12T09:00:09+02:00</updated>
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            <title type="text">Mini-Strawberry-Cheesecake</title>
            <id>https://www.mixx-online.de/rezepte/mini-strawberry-cheesecake</id>
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                <![CDATA[
                
                                            Klein, aber oho: Diese Mini-Cheesecakes auf knusprigen Haferkeksen werden mit einer fruchtigen Erdbeercreme getoppt. Perfekt für die Party, das Buffet oder zwischendurch.
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                 Klein, aber oho: Diese Mini-Cheesecakes auf knusprigen Haferkeksen werden mit einer fruchtigen Erdbeercreme getoppt. Perfekt für die Party, das Buffet oder zwischendurch. 
  Zubereitungszeit: 25 Min &amp;middot; Portionen: 20–22 STÜCK &amp;middot; 134 kcal pro Portion  
 Zutaten 
 Utensilien  
 Spritzbeutel mit Lochtülle 
 
 Zutaten  
 550 g Erdbeeren 
 60 g Zucker 
 150 g Sahne 
 3 TL Sahnesteif 
 1 Pck. Vanillezucker 
 170 g Frischkäse 
 120 g Joghurt 
 2 EL Honig 
 2 cl Orangenlikör 
 20–22 Haferkekse 
 Basilikumblättchen zum Bestreuen 
 
 Zubereitung  
 Erdbeeren waschen, putzen und trockentupfen. 400 g der Erdbeeren mit 20 g Zucker in den Mixtopf geben und 30 Sekunden/Stufe 10 fein pürieren, umfüllen, Mixtopf reinigen. 
 Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker in den Mixtopf füllen, Schmetterling einsetzen und auf Sicht/Stufe 3 steif schlagen, dann umfüllen. Frischkäse, Joghurt, Honig, Orangenlikör und 40 g Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 3 cremig rühren. Die Sahne mit dem Spatel unter die Frischkäsemasse heben. Anschließend die Creme abschmecken und in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. 
 Die Haferkekse auf einer Platte auslegen und jeweils etwas Creme aufspritzen. Die übrigen Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln und daraufsetzen. Die Cakes jeweils mit etwas Erdbeermark beträufeln und mit Basilikumblättchen garniert servieren. 
 
  Pro Portion: 134 kcal &amp;middot; 8 g Fett &amp;middot; 13 g KH &amp;middot; 2 g Eiweiß  
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                            <updated>2026-07-12T09:00:04+02:00</updated>
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            <title type="text">Tomatenbrot à la Cantz</title>
            <id>https://www.mixx-online.de/rezepte/tomatenbrot-a-la-cantz</id>
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                <![CDATA[
                
                                            Mediterranes Aroma frisch aus dem Ofen: Dieses herzhafte Brot wird mit passierten Tomaten, Thymian und schwarzen Oliven gebacken. Perfekt zu Antipasti, Suppe oder einfach mit guter Butter.
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            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                 Mediterranes Aroma frisch aus dem Ofen: Dieses herzhafte Brot wird mit passierten Tomaten, Thymian und schwarzen Oliven gebacken. Perfekt zu Antipasti, Suppe oder einfach mit guter Butter. 
  Zubereitungszeit: 55 Min. Plus Ruhezeit · Portionen: 1 BROT  
 Zutaten 
 
 500 g Weizenmehl, Type 550 
 1 Pck. Trockenhefe 
 500 g Tomaten, passiert 
 2 EL Olivenöl 
 2 TL Thymian, getrocknet 
 1 TL Salz 
 150 g schwarze Oliven, ohne Stein, im Ganzen 
 Salzwasser zum Bestreichen 
 
 Zubereitung 
 
 Zuerst wirfst du das Mehl und die Hefe in den Mixtopf und vermischst sie 10 Sekunden/Stufe 3. 
 Dann packst du die passierten Tomaten, Olivenöl, Thymian und Salz dazu, verrührst alles 4 Minuten/Teigknetstufe lässig zu einem schönen Teig, füllst ihn um und lässt ihn an einem warmen Ort abgedeckt 30 Minuten munter gehen. 
 Die Zeit kannst du nutzen, um den Backofen auf 200°C Umluft vorzuheizen und das Backblech zu fetten oder mit Backpapier zu belegen. 
 Den gegangenen Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsplatte noch mal ordentlich durchkneten. Schnapp dir dann die Oliven und knete sie unter den Teig. Mehl deine Hände und die Arbeitsfläche noch mal ein, dann formst du fix einen Brotlaib und legst ihn auf das Backblech. Mit Salzwasser bepinseln, dann ab in den Ofen und 45 Minuten backen lassen!&amp;nbsp; 
 
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            <title type="text">Milchreis mit Erdbeeren und Pistazien</title>
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                                            Der Milchreis für Feinschmecker: cremig gekochter Milchreis trifft auf frische Erdbeeren und knackige Pistazien. Ein Dessert, das Kindheitserinnerungen weckt und trotzdem raffiniert schmeckt.
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                 Der Milchreis für Feinschmecker: cremig gekochter Milchreis trifft auf frische Erdbeeren und knackige Pistazien. Ein Dessert, das Kindheitserinnerungen weckt und trotzdem raffiniert schmeckt. 
  Zubereitungszeit: 1 Std &amp;middot; Portionen: 4 &amp;middot; 315 kcal pro Portion  
 Zutaten 
 
 800 g Milch 
 60 g Zucker 
 1 EL Vanillezucker 
 200 g Milchreis 
 500 g Erdbeeren 
 2 EL Zitronensaft 
 80 g Apfelsaft 
 30 g gehackte Pistazien 
 
 Zubereitung  
 Milch, 20 g Zucker, Vanillezucker und Milchreis in den Mixtopf geben und ohne Messbecher 38-45 Minuten/90°C/ Linkslauf/Stufe 1 garen. Anschließend den Milchreis umfüllen und für ca. 15 Minuten ziehen lassen. 
 Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Etwa 200 g Erdbeeren mit 10 g Zucker in den Mixtopf geben und 5 Minuten/100°C/Stufe 1 köcheln lassen. Anschließend 30 Sekunden/ Stufe 10 fein pürieren und umfüllen. 
 Übrige Erdbeeren mit dem restlichen Zucker, Zitronen- und Apfelsaft in den Mixtopf geben und 5 Minuten/100°C/Stufe 1 kurz aufkochen lassen und beiseitestellen. 
 Den Milchreis auf Schälchen verteilen und jeweils ¼ der Erdbeersauce leicht marmoriert unterziehen. Das Erdbeerragout und die Pistazien darauf verteilen und den Milchreis servieren. 
 
  Pro Portion: 315 kcal &amp;middot; 8 g Fett &amp;middot; 51 g KH &amp;middot; 11 g Eiweiß  
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                            <updated>2026-07-12T08:59:59+02:00</updated>
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            <title type="text">Erdbeer-Rhabarber-Limonade</title>
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                                            Erfrischung pur: Rhabarber und Erdbeeren werden zu einem fruchtigen Sirup gekocht, der mit Apfelsaft und Sprudel zur spritzigen Limonade wird. Mit Zitronenverbene der perfekte Sommerdrink.
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                 Erfrischung pur: Rhabarber und Erdbeeren werden zu einem fruchtigen Sirup gekocht, der mit Apfelsaft und Sprudel zur spritzigen Limonade wird. Mit Zitronenverbene der perfekte Sommerdrink. 
  Zubereitungszeit: 20 Min. Plus Abkühl- Und Kühlzeit &amp;middot; Portionen: 4 &amp;middot; 92 kcal pro Portion  
 Zutaten 
 Utensilien  
 feines Sieb 
 4 Holzspieße 
 
 Zutaten  
 450 g Rhabarber 
 200 g Wasser 
 200 g Apfelsaft 
 30 g Zucker 
 300 g Erdbeeren 
 Saft von 1 Bio-Zitrone 
 1–2 Stängel Zitronenverbene; alternativ Minze 
 400 ml Mineralwasser mit Kohlensäure 
 
 Zubereitung  
 Rhabarber putzen und in kleine Stücke schneiden. Wasser und Apfelsaft in den Mixtopf geben, Zucker zufügen und 7,5 Minuten/95°C/Stufe 1 köcheln und anschließend abkühlen lassen. 
 Erdbeeren putzen und abtropfen lassen. 4 schöne Erdbeeren mit Grün beiseitelegen. Die übrigen Erdbeeren in kleine Würfel schneiden und in einen Krug geben. Den Rhabarbersaft durch ein Sieb dazu passieren und den Zitronensaft unterrühren. Die Zitronenverbene kurz waschen, trockenschütteln, in den Krug dazugeben und alles ca. 2–3 Stunden kühl stellen. 
 Inzwischen die Erdbeeren mitsamt dem Grün halbieren und auf Holzspieße stecken. Die Limonade abschmecken, mit Mineralwasser aufgießen und in Gläser füllen. Jeweils mit 1 Erdbeerspieß garnieren und servieren. 
 
  Pro Portion: 92 kcal &amp;middot; 1 g Fett &amp;middot; 22 g KH &amp;middot; 2 g Eiweiß  
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                            <updated>2026-07-12T08:59:54+02:00</updated>
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            <title type="text">Erdbeer-Granola-Parfait</title>
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                                            Perfektes Frühlingsparfait: cremiger griechischer Joghurt trifft auf frische Erdbeeren, Honig und knuspriges Granola. Ab ins Gefrierfach – und schon hast du ein erfrischendes Dessert.
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                 Perfektes Frühlingsparfait: cremiger griechischer Joghurt trifft auf frische Erdbeeren, Honig und knuspriges Granola. Ab ins Gefrierfach – und schon hast du ein erfrischendes Dessert. 
  Zubereitungszeit: 15 Min. Plus Gefrierzeit &amp;middot; Portionen: 4 &amp;middot; 347 kcal pro Portion  
 Zutaten 
 Utensilien  
 4 Gläser à 150–200 ml 
 
 Zutaten  
 1 Eiweiß (Größe L) 
 1 TL Zitronensaft 
 250 g griechischer Joghurt 
 2 EL Honig + etwas zum Beträufeln 
 300 g Erdbeeren 
 12 EL Granola 
 
 Zubereitung  
 Schmetterling einsetzen, Eiweiß und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 2 Minuten/ Stufe 3 steif schlagen, dann umfüllen. Danach den Schmetterling entfernen. Joghurt und Honig in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 3 cremig rühren. Eischnee mit dem Spatel unterziehen. Die Joghurtmasse in eine flache Schale füllen und im Gefrierfach 2–3 Stunden gefrieren lassen. 
 In der Zwischenzeit die Erdbeeren putzen, trockentupfen und vierteln. Das Joghurtparfait antauen lassen. 
 Die Hälfte vom Granola in die Gläser füllen, jeweils 1-2 EL Erdbeeren dazugeben und mit etwas Honig beträufeln. Das Parfait darauf verteilen, mit dem übrigen Granola bestreuen, die restlichen Erdbeeren hinzufügen und servieren. 
 
  Pro Portion: 347 kcal &amp;middot; 10 g Fett &amp;middot; 52 g KH &amp;middot; 12 g Eiweiß  
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                            <updated>2026-07-12T08:59:48+02:00</updated>
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            <title type="text">Bohnen-Paprika-Dip</title>
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                                            Farblich und geschmacklich intensiv: Kidneybohnen und gegrillte Paprika werden mit Knoblauch und Chili zu einem würzigen Dip gemixt. Fettarm, schnell gemacht und perfekt zum Grillen oder für die Party.
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                 Farblich und geschmacklich intensiv: Kidneybohnen und gegrillte Paprika werden mit Knoblauch und Chili zu einem würzigen Dip gemixt. Fettarm, schnell gemacht und perfekt zum Grillen oder für die Party. 
  Zubereitungszeit: 5 Min &amp;middot; Portionen: 4 &amp;middot; 65 kcal pro Portion  
 Zutaten 
 
 250 g Kidneybohnen (Abtropfgewicht), aus der Dose 
 200 g gegrillte Paprika, aus dem Glas 
 1 Knoblauchzehe 
 ½ TL Salz 
 Pfeffer &amp;amp; Chili, nach Belieben 
 
 Zubereitung  
 Kidneybohnen waschen und abtropfen lassen. 
 Paprika ebenfalls gut abtropfen lassen. 
 Knoblauch schälen und im Mixtopf 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Stücke mit dem Spatel nach unten schieben. 
 Kidneybohnen, Paprika, Salz, Pfeffer und Chili in den Mixtopf hinzugeben und die Zutaten 20 Sekunden/ Stufe 8 pürieren. Optional : 2 Zweige frischen Koriander feinhacken und unter den Dip mischen. 
 
  Pro Portion: 65 kcal &amp;middot; 1 g Fett &amp;middot; 12 g KH &amp;middot; 4 g Eiweiß  
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