Easy cheesy! Makkaroni versinken in einer cremigen Sauce aus Gouda, Gorgonzola, Kräuterfrischkäse und Parmesan. Goldbraun überbacken wird dieser Auflauf zum Käse-Traum für die ganze Familie.
Zubereitungszeit: 15 Min. Plus Backzeit · Portionen: 6 · 525 kcal pro Portion
Zutaten
- 50 g Parmesan
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Öl
- 500 g Wasser
- 500 g Milch
- 1 1/2 TL Salz
- 200 g Kräuterfrischkäse
- 25 g Speisestärke
- 150 g geriebener Gouda
- 500 g kurze Makkaroni
- 100 g Gorgonzola
Zubereitung
- Parmesan in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern, umfüllen. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Öl zugeben, 2,5 Minuten/ Varoma/Stufe 1 dünsten. Wasser, Milch, Salz, Frischkäse, Speisestärke und Pfeffer zugeben und 10 Minuten/90°C/Stufe 4 erhitzen. Parmesan und geriebenen Gouda mit dem Spatel unterrühren.
- Makkaroni ungekocht in eine Auflaufform geben, Käsesauce darüber geben und den Gorgonzola in Stücken obendrauf verteilen.
- Anschließend 40 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze backen, ggf. abdecken, falls er zu dunkel wird.
Pro Portion: 525 kcal · 32 g Fett · 38 g KH · 22 g Eiweiß
