Saftige Bällchen aus Hähnchenfleisch, gewürzt mit Ingwer, Erdnussbutter und Sojasauce. Würziger asiatischer Genuss Biss für Biss, den du mit dem Thermomix® machst.
Zubereitungszeit: 30 Min · Portionen: 2 · 235 kcal pro Portion
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 cm frischer Ingwer
- 10 g frische Korianderblätter
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Erdnussbutter
- 1 EL Sojasauce
- 3 EL Yakitori-Sauce
- weißer und schwarzer Sesam zum Bestreuen
Zubereitung
- Die Knoblauchzehen und den Ingwer schälen. Den Koriander waschen und trocken schütteln. Knoblauch, Ingwer und Koriander im Mixtopf 5 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Die Stücke mit dem Spatel nach unten schieben.
- Das Hähnchenbrustfilet würfeln. Die Fleischstücke, die Erdnussbutter und die Sojasauce mit in den Mixtopf hinzugeben und alles 20 Sekunden/Stufe 6 mithilfe des Spatels zerkleinern.
- Aus der Fleischmasse gleichgroße kleine Bällchen formen und im Korb der Heißluftfritteuse verteilen. Die Bällchen 10 Minuten bei 200°C garen und dabei zwischendurch wenden.
- Die Bällchen mit Yakitori-Sauce einpinseln, mit Sesamsamen bestreuen und weitere 2 Minuten bei 200°C garen.
- Du hast keine Heißluftfritteuse? Auch kein Problem, so funktioniert es ohne: Die Bällchen in einer Pfanne mit etwas Öl rundherum goldbraun anbraten oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 12 Minuten bei 200°C Umluft backen. Zwei Minuten vor Backende mit der Yakitori-Sauce einpinseln.
Pro Portion: 235 kcal · 6 g Fett · 5 g KH · 39 g Eiweiß
