Für Süßschnäbel: knuspriger Keksboden, cremiges Karamell aus Kondensmilch, frische Bananen und eine Haube aus Sahne. Ein Schuss geschmolzene Schokolade macht diese Torte zum süßen Gedicht.
Zubereitungszeit: 20 Min. Plus Kühlzeit · Portionen: 12 STÜCKE · 557 kcal pro Portion
Zutaten
Utensilien
- 1 Springform, ø 18 cm
Boden
- 300 g Butterkekse
- 120 g weiche Butter
- 80 g gemahlene Haselnüsse
Füllung
- 90 g Butter
- 90 g brauner Zucker
- 400 g gesüßte Kondensmilch, z. B. Milchmädchen
Topping
- 3 reife Bananen
- 300 g Sahne
- etwas Zucker
- 1 Pck. Sahnesteif
- 80 g geschmolzene dunkle Schokolade
Zubereitung
- Die Springform mit Backpapier auslegen.
- Kekse in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern, umfüllen.
- Butter in den Mixtopf geben und 3 Minuten/50°C/Stufe 2 erwärmen. Zerkleinerte Kekse und Haselnüsse zugeben und 10 Sekunden/Stufe 4 vermischen.
- Die Masse in die Springform geben und den Boden mit der Rückseite eines Esslöffels fest und flach andrücken. Den Boden in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.
- Währenddessen die Füllung zubereiten. Dafür in einem Topf die Butter mit dem Zucker schmelzen und unter milder Hitze rühren, bis ein Karamell entsteht. Die Kondensmilch dazugeben und 2–3 Minuten unter Rühren aufkochen lassen. Aufpassen, dass der Boden nicht anbrennt. Diese Masse auf den Keksboden gießen, gleichmäßig verteilen und für 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Die geschälten Bananen in Scheiben schneiden und auf dem Karamell in der Springform arrangieren.
- Mixtopf gründlich reinigen und Schmetterling einsetzen. Sahne mit Zucker und Sahnesteif zugeben und auf Sicht/Stufe 3 steif schlagen. Die Sahne auf den Bananen verteilen. Die geschmolzene Schokolade darüber träufeln.
- Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren und gut durchziehen lassen. Kalt in Stücke schneiden.
Pro Portion: 557 kcal · 34 g Fett · 56 g KH · 9 g Eiweiß
