Eine fruchtige Suppe aus frischen Blaubeeren mit einer Prise Zimt, in Schweden ein beliebter Klassiker. Warm oder kalt ein Genuss – schnell im Thermomix® gekocht.
Zubereitungszeit: 20 Min · Portionen: 4 · 198 kcal pro Portion
Zutaten
- 500 g Blaubeeren, frisch, verlesen
- 1000 g Wasser
- 120 g Zucker
- 1 Prise Zimt
- 1 EL Speisestärke, mit etwas Wasser verrührt
Zubereitung
- Die Blaubeeren verlesen und waschen.
- Blaubeeren mit Wasser, Zucker, Zimt und angerührter Speisestärke in den Mixtopf geben und die Zutaten 20 Minuten/100°C/Stufe 2 kochen.
- Die Suppe vor dem Servieren ein wenig auskühlen lassen. Sie schmeckt sowohl warm als auch kalt.
Pro Portion: 198 kcal · 0 g Fett · 51 g KH · 1 g Eiweiß
