Hier werden alle Dessertträume wahr: Rosinenbrioches baden in einem cremigen Karamellpudding, dazwischen geschmorte Birnen und knackige Pekannüsse. Warm serviert ein Dessert zum Dahinschmelzen.
Zubereitungszeit: 20 Min. Plus Backzeit · Portionen: 4 · 725 kcal pro Portion
Zutaten
- 2 Birnen
- 1 EL Butter
- 50 g Wasser
- ½ Pck. Vanillepuddingpulver für 500 ml
- 200 g Milch
- 100 g Sahne
- 50 g Karamellsauce, Fertigprodukt
- 6–7 Rosinenbrioches, Schnecken
- 50 g Pekannüsse, grob gehackt
Zubereitung
- Birnen schälen, entkernen und in Spalten schneiden. In einer Pfanne in der Butter anbraten, mit 50 g Wasser ablöschen und darin schmoren, bis das Wasser verkocht ist.
- Puddingpulver, Milch und Sahne in den Mixtopf geben und 7 Minuten/90°C/Stufe 3 zu einem relativ dünnen Vanillepudding kochen. Die Karamellsauce zugeben und 10 Sekunden/Stufe 3 unterrühren.
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Birnenspalten in einer großen Auflaufform verteilen, die Rosinenbrioches darauflegen und den Vanillepudding darüber und in die Zwischenräume gießen.
- Im Ofen ca. 25 Minuten backen, mit den Pekannüssen garnieren und noch warm servieren.
Pro Portion: 725 kcal · 33 g Fett · 97 g KH · 12 g Eiweiß
