Brownies aus Kidneybohnen

Mr. Beans lässt grüßen: Diese saftigen Brownies stecken voller Kidneybohnen – schmecken aber herrlich schokoladig und kommen ganz ohne Mehl aus. Mit Schokostreuseln obendrauf ein Fudgy-Traum, der garantiert überrascht.

Zubereitungszeit: 5 Min. Plus Backzeit · Portionen: EINE FORM À 20 X 20 CM · 1779 kcal pro Portion

Zutaten

• 1 Dose Kidneybohnen à 400 g (ca. 265 g Abtropfgewicht)
• 150 g Zucker (z.B. Rohrohrzucker)
• 20 g Öl
• 40 g starker Kaffee oder Espresso
• 1 Pck. Backpulver
• 40 g Backkakao
• 2 Eier
• 100 g Schokostreusel oder Schokotropfen (+ Extra für Dekor)

Zubereitung

1. Abgetropfte Bohnen, Zucker, Öl, Espresso, Backpulver, Backkakaro und Eier in den Mixtopf geben und 30 Sekunden/Stufe 6 vermischen. Schokostreusel mit dem Spatel untermischen.
2. Die Form mit Backpapier auslegen und den Teig daraufgeben. Mit Schokostreusel, Schokoraspel o.Ä. bestreuen.
3. Im Backofen bei 180°C Umluft für ca. 35 Minuten backen. INSGESAMT: 1779 kcal | 44 g E | 54 g F | 302 g KH

Pro Portion: 1779 kcal · 54 g Fett · 302 g KH · 44 g Eiweiß