Yummie: eine cremige Cheesecake-Creme mit Erdnussbutter, geschichtet mit Oreo-Keksen und getoppt mit Schokolade und Erdnüssen. Dieses Dessert im Glas ist süße Verführung pur.
Zubereitungszeit: 15 Min. Plus Kühlzeit · Portionen: 4–6 · 772 kcal pro Portion
Zutaten
- 180 g Oreo-Kekse
- 250 g eiskalte Schlagsahne oder vegane Schlagcreme
- 4 EL Sahne als Dekor zurückbehalten
- 200 g Frischkäse
- 40 g Puderzucker
- 70 g Erdnussbutter
- 1 TL Vanillepaste
- ½ TL Salz
- Erdnüsse
- 50 g Zartbitterschokolade, in Stücken
- 25 g neutrales Kokosfett (festes Palmin)
Zubereitung
- Kekse 5 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern. Umfüllen. Mixtopf eiskalt spülen. Sahne reingeben und auf Stufe 10 steif schlagen ohne Schmetterling, bis das Messer ins Leere schlägt. Das dauert 10 Sekunden–1 Minute. Umfüllen und 4 EL Sahne als Dekor zurückbehalten.
- Restliche Zutaten, bis auf Schokolade und Kokosfett, in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 5 mischen, Sahne zugeben und mit dem Spatel unterheben.
- Nun in 4–6 Dessertgläser abwechselnd Oreo-Kekse und Creme einschichten. Mit Oreos abschließen, darauf die zurückbehaltene Sahne in Klecksen geben.
- Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben, Kokosfett zugeben, 5 Minuten/60°C/Stufe 1 schmelzen. Die Schokolade über die Sahne geben, mit Erdnüssen bestreuen und bis zum Verzehr kalt stellen.
Pro Portion: 772 kcal · 65 g Fett · 39 g KH · 11 g Eiweiß
