Cindys Reissalat ist der perfekte Begleiter fürs Partybuffet: bunte Paprika, herzhafter Schinken und süße Mandarinen in einem cremigen Dressing. Für die kleinen Gläschen einfach schichten.
Zubereitungszeit: 60 Min. Plus Abkühlzeit · Portionen: 10 · 332 kcal pro Portion
Zutaten
- 350 g Langkornreis
- 1000 g Wasser
- 2 TL Salz
- 20 g Butter
- 3 Paprikaschoten – rot, gelb und grün
- 1 kleine Zwiebel, ca. 60 g, geviertelt
- 150 g gekochter Schinken
- 100 g Sojasauce
- 250 g Mayonnaise
- 10 g Salz
- ½ TL Pfeffer
- 100 g Agavendicksaft (alternativ Zucker)
- 40 g Delikatess-Senf
- 2 Dosen Mandarinen, abgetropft, je 175 g
Zubereitung
- Gareinsatz in den Mixtopf einhängen, Reis einwiegen, Wasser und Salz zugeben, gut umrühren, damit alle Reiskörner nass sind, Butter einwiegen und 20 Minuten/100°C/ Stufe 4 garen.
- In der Zwischenzeit die Paprika in kleine Würfelchen schneiden.
- Gareinsatz mit dem Spatel entnehmen, Reis in eine Schüssel umfüllen zum Abkühlen. Mixtopf leeren, Zwiebel mit dem gekochten Schinken einfüllen, 3 Sekunden/Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
- Sojasauce, Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Agavendicksaft und Senf in den Mixtopf einwiegen, 10 Sekunden/Stufe 4 vermischen und umfüllen.
- Jetzt entweder alle Zutaten mischen oder in kleine Gläschen schichten für das Party-Buffet. Tipp: Alternativ auch die Paprika mit dem Thermomix® zerkleinern, aber dann zieht der Salat später viel Brühe und Würfel sind einfach schöner anzusehen im Salat.
Pro Portion: 332 kcal · 22 g Fett · 26 g KH · 6 g Eiweiß
