Knackige Energiekugeln aus Datteln, Paranüssen und gepufftem Amaranth. Der ideale Energie-Kick für zwischendurch, der dir im Thermomix® gelingt.
Zubereitungszeit: 15 Min · Portionen: 10–12 STÜCK · 86 kcal pro Portion
Zutaten
- 150 g Datteln
- 65 g Paranusskerne
- ½ TL Vanillepulver
- 30 g Cranberrys, getrocknet
- 3 EL Amaranth, gepufft
Zubereitung
- Datteln entkernen, mit Paranusskernen, Vanillepulver und Cranberrys in den Mixtopf geben und 40 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern, bis die Zutaten zusammenhalten.
- Die Masse zu 10–12 Kugeln formen und in gepufftem Amaranth wälzen.
- Sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Pro Portion: 86 kcal · 4 g Fett · 12 g KH · 1 g Eiweiß
