Merry Chickmas! In diesem herzhaften Eintopf treffen zartes Hähnchen, Kartoffeln, Champignons und Lauch aufeinander. Frischkäse macht die Brühe schön cremig – ein wärmendes One-Pot-Gericht für kalte Tage.
Zubereitungszeit: 60 Min · Portionen: 4 · 379 kcal pro Portion
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 50 g Öl
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 große Zwiebel, 150 g
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Möhren, in Stücken
- 900 g Kartoffeln
- 300 g Champignons
- 1 Stange Lauch
- 200 g Frischkäse
- 800 g Wasser
- 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Chili-Flocken zum Bestreuen
Zubereitung
- Hähnchenfleisch in Streifen oder Würfel schneiden. Aus 20 g Öl, Salz, Pfeffer und 1 TL Paprikapulver eine Marinade herstellen, das Hähnchenfleisch darin einlegen und zur Seite stellen.
- Zwiebel und Knoblauchzehe in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. 30 g Öl einwiegen und ohne Messbecher 3 Minuten/120°C/Stufe 1 dünsten.
- Möhren und Kartoffeln schälen. 600 g Kartoffeln in Würfel (1 cm) schneiden, beiseitestellen. Champignons putzen, ggf. achteln oder vierteln, Lauch in Streifen schneiden (1-2 cm), beiseitestellen. Restliche Kartoffeln und Möhren und in groben Stücken in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Frischkäse, Wasser, Gewürzpaste, Salz, Pfeffer und 1 TL Paprikapulver zugeben, Varoma-Behälter aufsetzen, Kartoffelwürfel, Champignons und Lauch einwiegen, Einlegeboden einsetzen, Hähnchen darauf verteilen, Varoma verschließen und 35 Minuten/ Varoma/Linkslauf/Stufe 1 garen. Varoma abnehmen. TIPP: Wer möchte, kann den Mixtopfinhalt nach dem Garen 15 Sekunden/ Stufe 10 pürieren
- Kartoffeln, Lauch und Champignons in eine große Schüssel füllen. Den Mixtopfinhalt dazugeben, abschmecken und vermischen.
- Hähnchenteile obendrauf legen, mit den Chili-Flocken bestreuen und servieren.
Pro Portion: 379 kcal · 33 g Fett · 63 g KH · 35 g Eiweiß
