Perfektes Frühlingsparfait: cremiger griechischer Joghurt trifft auf frische Erdbeeren, Honig und knuspriges Granola. Ab ins Gefrierfach – und schon hast du ein erfrischendes Dessert.
Zubereitungszeit: 15 Min. Plus Gefrierzeit · Portionen: 4 · 347 kcal pro Portion
Zutaten
Utensilien
- 4 Gläser à 150–200 ml
Zutaten
- 1 Eiweiß (Größe L)
- 1 TL Zitronensaft
- 250 g griechischer Joghurt
- 2 EL Honig + etwas zum Beträufeln
- 300 g Erdbeeren
- 12 EL Granola
Zubereitung
- Schmetterling einsetzen, Eiweiß und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 2 Minuten/ Stufe 3 steif schlagen, dann umfüllen. Danach den Schmetterling entfernen. Joghurt und Honig in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 3 cremig rühren. Eischnee mit dem Spatel unterziehen. Die Joghurtmasse in eine flache Schale füllen und im Gefrierfach 2–3 Stunden gefrieren lassen.
- In der Zwischenzeit die Erdbeeren putzen, trockentupfen und vierteln. Das Joghurtparfait antauen lassen.
- Die Hälfte vom Granola in die Gläser füllen, jeweils 1-2 EL Erdbeeren dazugeben und mit etwas Honig beträufeln. Das Parfait darauf verteilen, mit dem übrigen Granola bestreuen, die restlichen Erdbeeren hinzufügen und servieren.
Pro Portion: 347 kcal · 10 g Fett · 52 g KH · 12 g Eiweiß
