Leckerer Start in den Tag: Fruchtiges Erdbeerpüree trifft auf herb-grünen Matcha und samtig aufgeschäumte Milch. Der hübsch geschichtete Latte sieht nicht nur toll aus, er bringt auch einen frischen Wachmacher-Kick.
Zubereitungszeit: 20 Min · Portionen: 4 · 178 kcal pro Portion
Zutaten
- 450 g Erdbeeren
- 1 EL Zucker
- 1–2 Handvoll Eiswürfel
- 8 g Matcha
- 800 g Milch
Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen, putzen und trockentupfen. 80 g abnehmen und mit dem Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 10 fein pürieren.
- 1–2 schöne Erdbeeren in feine Scheiben schneiden. Übrige Erdbeeren klein würfeln, zerdrücken und mit dem Erdbeerpüree verrühren. Den Erdbeermix auf 4 Gläser (ca. 350 ml) verteilen und mit ein paar Eiswürfeln auffüllen.
- 160 g Wasser in den gereinigten Mixtopf geben und 6 Minuten/100°C/ Stufe 1 erhitzen, das Matchapulver zufügen und 10 Sekunden/Stufe 4 verrühren. Jeweils 200 g Milch in die Gläser füllen, dann mit ¼ der Matchamischung übergießen. Die Erdbeer-Matcha-Latte jeweils noch mit ein paar Erdbeerscheiben garnieren und servieren.
Pro Portion: 178 kcal · 7 g Fett · 21 g KH · 8 g Eiweiß
