Knusprig, herzhaft, unwiderstehlich: In diesen goldbraunen Filoteigröllchen steckt eine würzige Rindfleischfüllung. Dazu ein frischer Joghurtdip mit Zitrone – der ideale Snack für zwischendurch oder die Party.
Zubereitungszeit: 20 Min. Plus Back- · Portionen: 3 · 870 kcal pro Portion
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl + zum Einpinseln
- 500 g Rinderhackfleisch
- Salz & Pfeffer, nach Belieben
- Oregano, getrocknet
- 250 g Filoteig aus dem Kühlregal
- 200 g griechischer Naturjoghurt
- 2 Spritzer Zitronensaft
- Schnittlauchröllchen zum Bestreuen
Zubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, halbieren und im Mixtopf 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Die Stücke mit dem Spatel nach unten schieben und mit dem Öl 3 Minuten/ Varoma/Stufe 1 dünsten.
- Das Hackfleisch hinzugeben und 10 Minuten/100°C/Knetstufe garen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
- Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Ein Filoteigblatt mit Olivenöl einpinseln, ein zweites darüberlegen und beide umdrehen. Etwas Hackfleischmasse auf die breite Seite des Teigblattes verteilen, die Seiten einklappen und einrollen. Die Rollen mit den Enden nach unten aufs Backblech verteilen, mit etwas Öl einpinseln und ca. 15–20 Minuten im Backofen backen.
- Den Joghurt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Den Joghurt zu den gebackenen Röllchen servieren.
Pro Portion: 870 kcal · 46 g Fett · 56 g KH · 54 g Eiweiß
