Schnelles Feierabendessen mit Aha-Effekt: Geröstete Weißbrote werden mit würziger Hackmasse, Feta und Kreuzkümmel belegt und gegrillt. Der frische Joghurt-Minz-Dip mit Radieschen rundet alles ab.
Zubereitungszeit: 15 Min · Portionen: 4 Brote: · 554 kcal pro Portion
Zutaten
- 8 Scheiben Weißbrot
- 4 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 350 g Hackfleisch
- 1 Eigelb (Größe M)
- 2 TL Thymian, gehackt + zum Garnieren
- 80 g Feta
- Salz, nach Belieben
- Pfeffer aus der Mühle, nach Belieben
- ½ TL Kreuzkümmelpulver
Dip
- 4 Radieschen
- 250 g Joghurt
- 2-3 EL Minze, gehackt
- Salz, nach Belieben
- Pfeffer aus der Mühle, nach Belieben
- Zitronensaft zum Abschmecken
Zubereitung
- Für die Brote die Weißbrotscheiben mit 2 EL Olivenöl bepinseln und in einer Pfanne rösten.
- Zwiebel und Knoblauch abziehen und im Mixtopf 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Stücke mit dem Spatel nach unten schieben, das restliche Öl dazugeben und die Mischung 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten. Abkühlen lassen. Das Hackfleisch mit Eigelb, 1 TL Thymian, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und zerbröckeltem Feta zur Zwiebelmischung geben und 1 Minute/Teigknetstufe vermengen. Das Hackfleisch auf den Brotscheiben verteilen, gut flach drücken und mit dem übrigen Thymian bestreuen.
- Für den Dip die Radieschen putzen, waschen, im gereinigten Mixtopf 5 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinern. Den Joghurt mit Minze, Salz und Pfeffer dazugeben, 10 Sekunden/ Stufe 3 verrühren. Den Dip mit ein paar Tropfen Zitronensaft abschmecken.
- Einen Grill vorheizen. Die Hackfleisch-Brote mit der Fleischseite nach unten ca. 10 Minuten grillen, dann für 2–3 Minuten wenden. Herausnehmen und die Brote mit Thymian garniert servieren. Den Joghurt-Minz-Dip dazu reichen.
Pro Portion: 554 kcal · 37 g Fett · 28 g KH · 26 g Eiweiß
