Große Champignons, gefüllt mit würzigem Hackfleisch und goldbraun gebacken. Köstliches Fingerfood aus Thermomix® und Heißluftfritteuse für jeden Anlass.
Zubereitungszeit: 30 Min · Portionen: 4 · 520 kcal pro Portion
Zutaten
- 8 große Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 400 g Hackfleisch, gemischt
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Oregano, getrocknet
- Salz & Pfeffer, nach Belieben
- 1 TL Thymianblättchen
- 200 g Gouda, gerieben
- Rosmarinzweige und -nadeln zum Garnieren
Zubereitung
- Die Champignons putzen, Stiele entfernen und zur Seite legen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, halbieren und mit den Pilzstielen im Mixtopf 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Stücke mit dem Spatel nach unten schieben und mit dem Öl 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 glasig dünsten.
- Das Hackfleisch hinzugeben und 10 Minuten/100°C/Linkslauf/Sanftrührstufe garen. Mit Tomatenmark, Oregano, Salz, Pfeffer und ½ TL Thymianblättchen würzen und weitere 5 Minuten/100°C/Linkslauf/ Sanftrührstufe garen.
- Die Champignons mit der Hackfleischmasse füllen.
- Den Korb der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen und die gefüllten Champignons darauf setzen.
- Die gefüllten Champignons mit dem Käse bestreuen und in der Heißluftfritteuse 15 Minuten bei 180°C garen. Mit Thymianblättchen und Rosmarinnadeln und -zweigen garniert servieren.
Pro Portion: 520 kcal · 40 g Fett · 5 g KH · 32 g Eiweiß
