Ein MUSS für den Osterbrunch! Junge Möhren werden schonend im Varoma gegart und in aromatischer Kümmelbutter geschwenkt. Mit frischer Petersilie bestreut sind sie die Beilage, die einfach immer passt.
Zubereitungszeit: 20 Min · Portionen: 6–8 · 61 kcal pro Portion
Zutaten
- 700 g Möhren, mit Grün
- 500 g Wasser
- 2 EL Butter
- 1 TL ganzer Kümmel
- Salz & Pfeffer, nach Belieben
- 1 Prise gemahlene Muskatnuss
- 1 EL krause Petersilie, gehackt
Zubereitung
- Möhren putzen, dabei 4 cm Grün der Möhren dranlassen und schälen. Diese auf den Varoma-Einlegeboden verteilen und im Varoma einsetzen.
- Wasser in den Mixtopf füllen und diesen verschließen, ohne den Messbecher einzusetzen. Den verschlossenen Varoma auf den Mixtopfdeckel positionieren und die Möhren je nach Dicke 10 Minuten/Varoma/Stufe 1 garen.
- In einer Pfanne die Butter schmelzen und darin den Kümmel rösten. Die vorgegarten Möhren hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und 5 Minuten anbraten.
- Die Möhren zum Garnieren mit der Petersilie bestreuen.
Pro Portion: 61 kcal · 3 g Fett · 8 g KH · 1 g Eiweiß
