Mal herzhaft statt süß: Dieser Smoothie aus Kefir, Paprika, Tomate und Sellerie ist gesund und herrlich erfrischend. Ein pikanter Vitaminkick für zwischendurch.
Zubereitungszeit: 10 Min · Portionen: 4 · 126 kcal pro Portion
Zutaten
- 100 g Kirschtomaten
- 2 rote Spitzpaprikaschoten
- 2 Stängel Staudensellerie
- 2 Tomaten, getrocknet, in Öl
- 2 TL Leinöl
- 500 g Kefir, kalt
- 200 g Mineralwasser, still
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- ½ TL edelsüßes Paprikapulver + etwas zum Bestäuben
- 1 TL Ahornsirup
Zubereitung
- Kirschtomaten waschen, Stielansatz entfernen und halbieren. Spitzpaprika und Sellerie waschen, putzen und grob würfeln. Das Selleriegrün für die Garnitur beiseitelegen.
- Getrocknete Tomaten abtropfen lassen, mit Kirschtomaten, Spitzpaprika, Sellerie, Leinöl und Kefir in den Mixtopf geben und 30 Sekunden/ Stufe 10 fein pürieren. Mit Mineralwasser verdünnen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Ahornsirup würzen und 5 Sekunden/Stufe 3 kurz mixen, abschmecken, auf vier Gläser (à ca. 250 ml) verteilen, mit Paprikapulver bestäuben und mit Selleriegrün garniert servieren.
Pro Portion: 126 kcal · 6 g Fett · 12 g KH · 6 g Eiweiß
