Grün, cremig und voller Power: Diese Smoothie-Bowl aus Spinat, Mango, Avocado und Banane bringt dich fit durch den Frühling. Mit knusprigem Müsli und gerösteten Mandeln getoppt, schmeckt sie wie ein Urlaubsfrühstück.
Zubereitungszeit: 15 Min · Portionen: 4 · 430 kcal pro Portion
Zutaten
- 50 g Mandelstifte
- 1 Baby-Ananas
- 50 g junger Spinat
- 1 kleine reife Mango
- 1 kleine Avocado
- 2–3 große Bananen
- 250 g Apfelsaft
- 3–4 EL Mandelmus
- 4–6 EL Knuspermüsli
Zubereitung
- Mandelstifte in einer beschichteten Pfanne ohne Fett unter ständigem Rühren leicht anrösten, anschließend auskühlen lassen.
- Baby-Ananas putzen, schälen, den Strunk entfernen und in Stücke schneiden. Spinat waschen und trocken schleudern. Mango schälen, vom Stein schneiden und würfeln. Einige Würfel zum Garnieren beiseitelegen.
- Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch herauslösen und klein schneiden.
- Bananen schälen und schräg in Scheiben schneiden. Einige Scheiben zum Garnieren beiseitelegen.
- Alle vorbereiteten Zutaten zusammen mit dem Apfelsaft und Mandelmus in den Mixtopf geben und 30 Sekunden/Stufe 10 glatt pürieren. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, bis eine sämige Konsistenz entsteht. In Schalen füllen.
- Mit Mangowürfeln, Bananenscheiben, Müsli und Mandeln garnieren und sofort servieren.
Pro Portion: 430 kcal · 19 g Fett · 59 g KH · 9 g Eiweiß
