Genialer Genovese-Geschmack: Aus Lauch, Basilikum, Mandeln und Parmesan mixt du dir in fünf Minuten ein frisches grünes Pesto. Perfekt zu Pasta, aufs Brot oder als würziger Dip.
Zubereitungszeit: 5 Min · Portionen: 6 · 51 kcal pro Portion
Zutaten
- 70 g Lauch
- 10 g Mandeln
- 30 g Parmesan
- frische Basilikumblätter, nach Belieben
- 2 TL Olivenöl
- 50 g Wasser
- Salz & Pfeffer, nach Belieben
Zubereitung
- Lauch putzen und in Ringe schneiden.
- Mandeln und Parmesan im Mixtopf 8 Sekunden/ Stufe 8 zerkleinern. Stücke mit dem Spatel nach unten schieben und Basilikumblätter, Lauchringe, Öl, Wasser, Salz und Pfeffer dazugeben. Zutaten 20 Sekunden/Stufe 10 pürieren. Pesto in einen verschließbaren Behälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Pro Portion: 51 kcal · 4 g Fett · 2 g KH · 2 g Eiweiß
