Primavera all'italiana: würzige Hackbällchen baden hier in einer kräuterigen Tomatensauce und werden mit Mozzarella goldbraun überbacken. Ein herzhafter Ofenklassiker, der nach Italien schmeckt.
Zubereitungszeit: 15 Min. Plus Backzeit · Portionen: 3 · 825 kcal pro Portion
Zutaten
Utensilien
- große rechteckige Auflaufform
Bällchen
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 TL getrockneter Oregano
- 2 TL getrockneter Thymian
- 2 TL getrockneter Rosmarin
- 2 TL getrocknetes Basilikum
- 2 TL Knoblauchpulver
- 5 g Salz
Sauce
- 400 g gehackte Tomaten, aus der Dose
- 30 g Tomatenmark
- 200 g Sahne
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- 4 g Zucker
- 1 Handvoll frisches Basilikum, feingehackt
Außerdem
- 1 Kugel Mozzarella zum Überbacken
Zubereitung
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Hackfleisch mit Oregano, Thymian, Rosmarin, Basilikum, Knoblauchpulver und Salz im Mixtopf 1 Minute/Teigknetstufe verrühren. Aus der Masse etwa 20 Bällchen formen und diese in eine Auflaufform verteilen.
- Im gereinigten Mixtopf Tomaten mit Tomatenmark, Sahne, Oregano, Thymian, Rosmarin, Zucker und Basilikum 20 Sekunden/ Stufe 3 verrühren und über die Hackbällchen verteilen. Zutaten zuerst 30 Minuten im Backofen backen, dann Mozzarella in Scheiben geschnitten über den Auflauf verteilen und diesen weitere 15 Minuten überbacken.
Pro Portion: 825 kcal · 62 g Fett · 12 g KH · 52 g Eiweiß
