Eine sättigende Bowl mit fluffigem Quinoa, saftigem Hähnchen und knackigem Gemüse. Proteinreich, frisch und schnell zubereitet mit dem Thermomix®.
Zubereitungszeit: 25 Min · Portionen: 2 · 660 kcal pro Portion
Zutaten
- 120 g Quinoa
- 200 g Hähnchenbrust
- Salz & Pfeffer, nach Belieben
- Paprikapulver, nach Belieben
- 700 g Wasser
- 1 Paprikaschote
- 1 Avocado
- 1 Handvoll Spinat
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Garkörbchen einsetzen, Quinoa einwiegen, Hähnchenbrust würzen, auf die Quinoa legen, Wasser eingießen, Mixtopf verschließen und 20 Minuten/100°C/Stufe 1 garen. Währenddessen Paprika putzen, Kerngehäuse entfernen, waschen und in Streifen schneiden. Spinat waschen, trocken schütteln, Avocado in Streifen schneiden.
- Nach der Garzeit die Bowl zusammenstellen: Quinoa, Hähnchen, Paprika, Avocado und Spinat anrichten und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
Pro Portion: 660 kcal · 33 g Fett · 51 g KH · 41 g Eiweiß
