Exotischer Flavour fürs Brot! Zartes Hähnchen wird mit fruchtiger Mango, cremigem Frischkäse und nussigem Sesam zu einem raffinierten Aufstrich verrührt. Süß, würzig und garantiert etwas anderes.
Zubereitungszeit: 15 Min · Portionen: 4
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Sesamöl
- 100 g Hähnchenbrust, ohne Haut
- ½ Mango
- 200 g Frischkäse
- 100 g Mayonnaise
- 1 ½ TL Sesam + etwas zum Bestreuen
- Salz & Pfeffer, nach Belieben
- 1 TL Currypulver
- 1 Frühlingszwiebel
Zubereitung
- Knoblauch schälen und im Mixtopf 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Die Stücke mit dem Spatel nach unten schieben und mit dem Öl 2 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.
- Hähnchenfleisch in Würfel schneiden hinzugeben und 8 Minuten/Varoma/Stufe 1 garen.
- Mango gegebenenfalls entkernen, schälen und einen 1 cm dicken Streifen abschneiden. Diesen für die Garnierung in sehr kleine Würfel schneiden und den Rest der Mango in groben Stücken in den Mixtopf füllen und die Zutaten 10 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
- Frischkäse, Mayonnaise, Sesam, Salz, Pfeffer und Currypulver hinzugeben und 10 Sekunden/Stufe 5 untermischen.
- Die Frühlingszwiebel putzen, von den Wurzelansätzen befreien und schräg in dünne Ringe schneiden. Aufstrich noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken, umfüllen und zum Servieren mit den Frühlingszwiebelringen und Sesam bestreuen. Mangowürfel dazu reichen.
