The Red Nose Liqueur: Aus Himbeeren, Rotwein und würzigem Glühweingewürz kochst du einen tiefroten Sirup. Mit heißem Wasser aufgegossen wird er zum schnellen Winterpunsch – hübsch abgefüllt auch ein tolles Geschenk.
Zubereitungszeit: 30 Min. · Portionen: 1 FLASCHE À 1 L
Zutaten
- 1 kg Himbeeren, TK
- 100 g Wasser
- 500 g Zucker
- 500 g Rotwein
- 1 EL Glühweingewürz
- 30 g frische Himbeeren
Zubereitung
- TK-Himbeeren und 100 g Wasser in den Mixtopf geben und 12 Minuten/100°C/Stufe 1 kräftig aufkochen. Ein Passiertuch in ein Sieb legen, das Fruchtmus darauf gießen und etwa 500 g Himbeersaft abmessen.
- Den Saft zusammen mit dem Zucker, Rotwein und Glühweingewürz in den Mixtopf geben und 10 Minuten/100°C/Stufe 1 kochen und anschließend etwas abkühlen lassen.
- Die frischen Himbeeren verlesen und waschen. Eine Flasche mit Schraubverschluss (ca. 1 l) mit heißem Wasser ausspülen. Die Himbeeren in die Flasche geben, den Sirup darauf gießen und verschließen.
