Herrlich saftige Bratlinge aus Hirse mit frischer Petersilie und Schnittlauch. Vegetarische Küche voller Geschmack, die dir im Thermomix® gelingt.
Zubereitungszeit: 50 Min · Portionen: 2 · 403 kcal pro Portion
Zutaten
- 200 g Hirse
- 500 g Gemüsebrühe
- 1 Handvoll Petersilienblätter
- 1 Ei, Größe M
- 1 EL Schnittlauchröllchen
- Salz & Pfeffer, nach Belieben
- Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung
- Die Hirse in ein Sieb geben und unter heißem Wasser abwaschen. Dann in den Mixtopf geben, mit der Gemüsebrühe bedecken und 10 Minuten/ 100°C/Linkslauf/Stufe 1 erwärmen. Danach 30 Minuten/80°C/Linkslauf/ Stufe 1 köcheln lassen. Anschließend abgießen und etwas auskühlen lassen.
- Die Petersilienblätter im gereinigten Mixtopf 5 Sekunden/Stufe 5 fein hacken. Stücke mit dem Spatel nach unten schieben.
- Das Ei hinzugeben, 20 Sekunden/ Stufe 4 verquirlen und mit Hirse, Schnittlauch, Salz und Pfeffer 40 Sekunden/Linkslauf/Stufe 3 vermischen.
- Aus der Masse mit angefeuchteten Händen gleich große Puffer formen und diese in einer heißen Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten knusprig braten.
Pro Portion: 403 kcal · 6 g Fett · 70 g KH · 15 g Eiweiß
