Holunderbeergelee schmeckt wie Kindheit: dunkel, fruchtig und intensiv. Orange, Vanille und ein Schuss Sherry geben dem Aufstrich das gewisse Etwas. Herrlich auf frischem Brot.
Zubereitungszeit: 20 Min · Portionen: 6 GLÄSER · 399 kcal pro Portion
Zutaten
- 750 g Holunderbeersaft
- 150 g Orangensaft
- 50 g Zitronensaft
- 1 Msp. Orangenschalenpulver
- 1 Vanilleschote, ausgekratzt
- 50 g Sherry
- ½ TL Zitronensäure
- 500 g Gelierzucker 2:1
Zubereitung
- Alle Zutaten in den Mixtopf einwiegen und 3 Sekunden/Stufe 3 vermengen.
- Die Mischung nun 12–14 Minuten/ 100°C/Stufe 3 zu einem Gelee kochen. Tipp: Falls das Gelee überkochen sollte, die Temperatur auf 95°C reduzieren.
Pro Portion: 399 kcal · 0 g Fett · 94 g KH · 1 g Eiweiß
