Dieser Salat ist ein Fest für alle Käsefans: würziger Gouda und Bergkäse treffen auf knackigen Blattsalat, süße Himbeeren und ein fruchtiges Himbeer-Balsamico-Dressing. In 15 Minuten fertig.
Zubereitungszeit: 15 Min · Portionen: 4 · 535 kcal pro Portion
Zutaten
- 150 g Gouda, in Stücken
- 150 g Bergbauern-Käse (alternativ Emmentaler), in Stücken
- 100 g Salatkerne-Mix
- 20 g Himbeer-Balsamico-Creme
- 40 g Walnusskernöl
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 Blattsalat-Trio (Lollo Rosso, Lollo Bionda und Eichblattsalat)
- 200 g Himbeeren (TK möglich)
Zubereitung
- Gouda, Bergbauern-Käse, Kerne-Mix, Balsamico-Creme, Walnusskernöl, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/ Stufe 4 zerkleinern.
- Salate von den Wurzeln lösen, waschen, ggf. etwas zerkleinern, auf eine Platte oder in eine Schüssel geben, Käsesalat darauf verteilen, mit Himbeeren garnieren.
Pro Portion: 535 kcal · 40 g Fett · 15 g KH · 29 g Eiweiß
