Auflauf mit Extra-Crunch: Cremige Kartoffeln, Thunfisch und Champignons treffen hier auf eine knusprige Kruste aus Salt-and-Vinegar-Chips. Herzhaft, sättigend und mit ordentlich Biss – Ofenglück für die ganze Familie.
Zubereitungszeit: 40 Min. Plus Backzeit · Portionen: 4 · 856 kcal pro Portion
Zutaten
Utensilien
- Auflaufform
Auflauf
- 500 g Champignons
- 2 Dosen Thunfisch à 185 g
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- Salz & Pfeffer, nach Belieben
- 400 g Saure Sahne
- 2 EL Speisestärke
- 250 g Milch
- 250 g TK-Erbsen
- 100 g Cheddar, gerieben
- 1200 g Kartoffeln, festkochend
- 50 g Salt-and-Vinegar-Kartoffelchips
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 50 g Butter
Zubereitung
- Champignons putzen und halbieren. Thunfisch abtropfen lassen.
- Zwiebel schälen, halbieren und im Mixtopf 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Stücke mit dem Spatel nach unten schieben. Öl hinzugeben und die Zwiebel 3 Minuten/ Varoma/Stufe 1 dünsten.
- Champignons hinzugeben und 8 Minuten/100°C/Linkslauf/Stufe 2 garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Saure Sahne, Stärke und Milch glatt rühren, in den Mixtopf geben und 6 Minuten/100°C/Linkslauf/ Stufe 2 kochen.
- Erbsen und Hälfte Käse mit dem Spatel untermischen und erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben und Thunfisch mit der Sauce in der Auflaufform vermischen und im Backofen ca. 1 Stunde backen.
- Chips grob zerbröseln und mit dem Rest des Käses und Thymian vermischen. Chipsmischung und Butter in Flöckchen auf dem Auflauf verteilen und 15 Minuten fertig backen.
Pro Portion: 856 kcal · 43 g Fett · 91 g KH · 28 g Eiweiß
