Deftige Ofenkartoffeln, gefüllt mit knusprigem Speck, Zwiebeln und würzigem Cheddar. Eine herzhafte Beilage aus Thermomix® und Heißluftfritteuse.
Zubereitungszeit: 30 Min. Plus Backzeit · Portionen: 4 · 518 kcal pro Portion
Zutaten
- 100 g Cheddar
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 6 Scheiben Bacon
- 1 EL Olivenöl
- 1 ½ TL edelsüßes Paprikapulver
- Salz & Pfeffer, nach Belieben
Zubereitung
- Den Cheddar im Mixtopf 7 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
- Die Grillplatte in die Heißluftfritteuse einsetzen, diese auf 200°C 10 Minuten vorheizen und die Kartoffeln säubern. Die Kartoffeln mit einem kleinen Messer mehrmals rundherum einstechen und bei 200°C 30 Minuten backen. Zwischendurch die Kartoffeln im Korb schütteln.
- Während die Kartoffeln garen, die Zwiebel schälen, längs halbieren und in dünne Streifen schneiden. Auch die Scheiben Bacon in Streifen schneiden. Beide Zutaten im Mixtopf mit dem Öl 5 Minuten/ Varoma/Linkslauf/Stufe 1 dünsten und mit Paprikapulver würzen.
- Den Garpunkt der Kartoffeln nach der Garzeit prüfen und je nach Dicke der Kartoffel um einige Minuten verlängern. Anschließend oben einen Deckel von den Kartoffeln abschneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, der Zwiebel-Bacon-Mischung befüllen, mit Käse bestreuen und in der Heißluftfritteuse 6 Minuten bei 200°C überbacken.
Pro Portion: 518 kcal · 29 g Fett · 39 g KH · 27 g Eiweiß
