Elegant und einfach zugleich: Aus cremigem Kartoffelpüree formst du kleine Törtchen, die mit Mozzarella goldbraun überbacken werden. Eine feine Vorspeise, die deine Gäste garantiert beeindruckt.
Zubereitungszeit: 50 Min · Portionen: 4 · 541 kcal pro Portion
Zutaten
Utensilien
- 4 feuerfeste Förmchen
Törtchen
- 500 g Wasser
- 1 TL Salz
- 200 g Kartoffeln, mehligkochend
- 50 g Butter
- 100 g Sahne
- 200 g Mehl
- Salz & Pfeffer, nach Belieben
- 1 Prise gemahlene Muskatnuss
- 250 g Mozzarella, in Scheiben
Zubereitung
- Wasser und Salz in den Mixtopf geben und das Garkörbchen mit den ungeschälten Kartoffeln einhängen.
- Die Kartoffeln darin 25 Minuten/ Varoma/Stufe 1 garen. Anschließend das Garkörbchen mit den Kartoffeln abnehmen und das Garwasser abgießen. Die Kartoffeln pellen und in Stücken in den Mixtopf geben.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Butter und Sahne hinzufügen und die Zutaten 15–20 Sekunden/Stufe 4 mit Hilfe des Spatels pürieren. Dabei nach und nach das Mehl hinzugeben.
- Die Kartoffelmasse mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und in Förmchen verteilen.
- Den in Scheiben geschnittenen Käse auf die Kartoffelmasse legen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.
Pro Portion: 541 kcal · 30 g Fett · 50 g KH · 18 g Eiweiß
