Lecker mediterran: Zarter Kabeljau schichtet sich mit saftigen Tomatenscheiben und einer würzigen Kräuter-Crème-fraîche. Ein unkompliziertes Ofengericht, das nach Sommer schmeckt.
Zubereitungszeit: 20 Min. Plus Backzeit · Portionen: 4 · 368 kcal pro Portion
Zutaten
Utensilien
- 4 kleine Auflaufformen ca. 18 x 12 cm
- Küchenpapier
Auflauf
- 1–2 kleine Knoblauchzehen
- 300 g Crème fraîche
- 1 TL getrocknete Kräuter der Provence
- Salz & Pfeffer, nach Belieben
- 400 g Tomaten
- 500 g Kabeljaufilets
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Knoblauchzehe schälen und im Mixtopf 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Die Stücke mit dem Spatel nach unten schieben und Crème fraîche, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer hinzugeben. Die Zutaten 5 Sekunden/ Stufe 3 verrühren.
- Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Tomaten vom Stielansatz befreien und in Scheiben schneiden.
- Fischfilets mit Küchenpapier trockentupfen. Jedes Filet quer in 3 gleich große Stücke schneiden. Fischstücke salzen und pfeffern.
- Die Auflaufformen mit dem Öl fetten. Die Kräutercreme einfüllen. Tomatenscheiben und Fischstücke abwechselnd in die Form schichten. Fisch im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 20 Minuten garen (Umluft nicht empfehlenswert).
Pro Portion: 368 kcal · 27 g Fett · 6 g KH · 25 g Eiweiß
