Der Allrounder für jeden Grillabend: Frischer Schnittlauch, Petersilie und Knoblauch machen diese Kräuterbutter herrlich aromatisch. Ob zum Steak, aufs Brot oder zu gegrilltem Gemüse – selbst gemacht schmeckt sie einfach am besten.
Zubereitungszeit: 10 Min. Plus Kühlzeit · Portionen: 4 · 301 kcal pro Portion
Zutaten
- ½ Bund Schnittlauch
- ½ Bund glatte Petersilie, Blätter abgezupft
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g Butter, weich
- ½ TL Salz
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Den Schnittlauch grob schneiden, mit den Petersilienblättern in den Mixtopf füllen und 5 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Die Stücke mit dem Spatel nach unten schieben.
- Den Knoblauch schälen und ebenfalls im Mixtopf 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Stücke mit dem Spatel nach unten schieben.
- Butter, Salz und Öl hinzufügen und die Zutaten 20 Sekunden/Stufe 6 vermischen. Die Kräuterbutter umfüllen und 2–3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Tipp: Für eine leicht süßliche Note ½ TL Honig in Schritt 3 hinzufügen. Tipp: Passt gut zu Steak oder Fisch.
Pro Portion: 301 kcal · 34 g Fett · 1 g KH · 0 g Eiweiß
