Ein würzig-nussiges Pesto aus Kürbiskernen, Parmesan und aromatischem Kürbiskernöl. Es schmeckt herrlich zu Pasta, Brot oder Käse und ist in wenigen Minuten gemixt – ein feines Feinschmecker-Geschenk aus der Küche.
Zubereitungszeit: 15 Min. · Portionen: 2 GLÄSER
Zutaten
- 50 g Parmesan
- 1 Knoblauchzehe, geschält
- 100 g Kürbiskerne oder Salat-Kernemix
- 50 g Sesamöl
- 50 g Kürbiskernöl plus evtl. zum Abdecken
- 10 g Salz
- ½ TL Pfeffer
Zubereitung
- Parmesan und Knoblauch im Mixtopf 10 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
- Kerne zugeben, 8 Sekunden/Stufe 7 zerkleinern.
- Sesam- und Kürbiskernöl, Salz und Pfeffer zugeben und 10 Sekunden/Stufe 3 einrühren. In Gläser füllen und mit etwas Öl abdecken.
