Eine cremige Lasagne mit Blattspinat und zartem Lachs, überbacken aus der Heißluftfritteuse. Eine köstliche maritime Variante, die im Thermomix® gelingt.
Zubereitungszeit: 45 Min · Portionen: 2–3 · 743 kcal pro Portion
Zutaten
Utensilien
- Auflaufform, die in die Heißluftfritteuse passt
Lasagne
- 200 g Blattspinat, aufgetaut
- Salz & Pfeffer, nach Belieben
- 200 g Lachsfilet (TK-Lachs vorher auftauen lassen)
- 2 EL Zitronensaft + etwas nach Belieben
- 30 g Butter
- 30 g Mehl
- 300 g Gemüsebrühe
- 150 g Schlagsahne
- 6–9 Lasagneblätter
- 50 g geriebener Gouda
Zubereitung
- Den Spinat gut ausdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Lachs in kleine Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten marinieren.
- Butter in den Mixtopf geben und 3 Minuten/100°C/Stufe 1 schmelzen. Das Mehl dazugeben und 3 Minuten/100°C/Stufe 1 anschwitzen. Brühe und Sahne dazugeben und die Sauce 6 Minuten/90°C/Stufe 4 köcheln. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Die Auflaufform mit einer dünnen Schicht Sauce befüllen, darauf 2–3 Lasagneblätter je nach Größe der Form legen, die Hälfte des Spinats darauf verteilen und diesen mit Sauce bedecken. Darauf zuerst 2–3 Lasagneblätter legen, dann Lachstücke, übrigen Spinat und etwas Sauce darauf verteilen. Mit 2–3 Lasagneblättern abschließen, die übrige Sauce darüber verteilen und mit Käse bestreuen.
- Den Auflauf in der Heißluftfritteuse bei 200°C 30 Minuten backen. Kurz ruhen lassen, dann servieren.
- Du hast keine Heißluftfritteuse? Auch kein Problem, so funktioniert es ohne: Die Lasagne im vorgeheizten Ofen 30 Minuten bei 200°C Umluft backen.
Pro Portion: 743 kcal · 41 g Fett · 56 g KH · 50 g Eiweiß
