Cremige One-Pot-Linguine mit Lauch, würzigem Feta und getrockneten Tomaten. Ein Gericht, das dich nach Griechenland entführt – gemacht im Thermomix®.
Zubereitungszeit: 25 Min · Portionen: 4 · 596 kcal pro Portion
Zutaten
- 2 Stangen Lauch
- 75 g Tomaten, getrocknet, in Öl
- 20 g Olivenöl
- Salz & Pfeffer, nach Belieben
- 400 g Linguine (Garzeit 10 Minuten)
- 500 g Gemüsebrühe
- 750 g Wasser
- 60 g grüne Oliven ohne Stein
- 150 g Feta
Zubereitung
- Lauch putzen, waschen, abtropfen lassen und in Ringe schneiden. Die Tomaten in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Öl und Lauch zugeben, 4 Minuten/ 120°C/Stufe 1 andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe und Wasser zugießen, 8 Minuten/100°C/Stufe 1 aufkochen. Messbecher absetzen und die Nudeln durch die Deckelöffnung zugeben. Alles ca. 12 Minuten/100°C/ Linkslauf/Stufe 1 ohne Messbecher köcheln lassen, bis die Nudeln bissfest gegart sind.
- Oliven in Ringe schneiden, Feta würfeln und am Ende unter die Pasta mischen. Abschmecken, auf Tellern anrichten und servieren.
Pro Portion: 596 kcal · 20 g Fett · 81 g KH · 20 g Eiweiß
