Matcha-Eis

Ein cremiges veganes Eis mit Matcha und Avocado, das zarte Bitterkeit mit voller Cremigkeit verbindet. Eine Prise Meersalz rundet es ab – gemixt im Thermomix®.

Zubereitungszeit: 5 Min. Plus Gefrierzeit · Portionen: 3–4 KUGELN EIS · 144 kcal pro Portion

Zutaten

Utensilien

• Eisportionierer

Eis

• 1 Avocado
• Mark von ½ Vanilleschote
• 1 TL Limettensaft
• 400 g Reismilch
• 1 ½ TL Matcha-Pulver
• 1 ½ TL Honig

Zubereitung

1. Die Avocado entkernen und schälen. Das Avocadofruchtfleisch zusammen mit dem Vanillemark, dem Limettensaft, der Reismilch, dem Matcha-Pulver und dem Honig in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 5 cremig mixen.
2. Die Eismasse in den Behälter der Tefal Doci-Eismaschine füllen und 24 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
3. Den Behälter herausnehmen, in die Dolci-Maschine einsetzen und im Programm „Gelato“ cremig mixen.
4. Das Eis mit einem Eisportionierer zu Kugeln formen und servieren.

Pro Portion: 144 kcal · 9 g Fett · 17 g KH · 1 g Eiweiß