Die Monster kommen: Ein saftiges Patty mit Cheddar und Mozzarella, dazu cremige selbst gemachte Remoulade und knackiger Salat. Lustig als Monster angerichtet, wird dieser Burger zum Halloween-Hit.
Zubereitungszeit: 30 Min · Portionen: 4 · 928 kcal pro Portion
Zutaten
Utensilien
- 4 Zahnstocher
Sauce
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Essiggurken
- 1 TL Kapern
- 2 TL Petersilie
- 5 Schnittlauchhalme, in groben Stücken
- 100 g Mayonnaise
- 1 TL Senf
- Salz & Pfeffer, nach Belieben
- 250 g saure Sahne
Burger
- 500 g Hackfleisch
- 1 Knoblauchzehe, geschält, gepresst
- 1 Ei, Größe M
- Salz & Pfeffer, nach Belieben
- 4 Scheiben Cheddarkäse
- 1 große rote Zwiebel
- 4 Burgerbrötchen
- 4 Salatblätter, gewaschen
- 4 Scheiben Mozzarella
- 4 Oliven mit Paprikafüllung
Zubereitung
- Für die Sauce die Zwiebel schälen, halbieren und im Mixtopf 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Gurken, Kapern, Petersilie und Schnittlauch hinzugeben und die Zutaten 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Stücke mit dem Spatel nach unten schieben.
- Mayonnaise, Senf, Salz, Pfeffer und saure Sahne 10 Sekunden/ Stufe 5 untermischen.
- Für die Burger das Fleisch mit Knoblauch und Ei vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und daraus 4 gleich große Patties formen und diese auf dem Grill oder in einer Pfanne auf den gewünschten Gargrad garen.
- Die Cheddarkäsescheiben als Zähne in Dreiecke schneiden.
- Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Burgerbrötchen gegebenenfalls aufschneiden und ebenfalls kurz in der Pfanne oder auf dem Grill anrösten. Anschließend die Schnittseiten jeweils mit etwas Sauce bestreichen.
- Die unteren Burgerbrötchenhälften zuerst mit Salat, dann mit Zwiebeln und mit den Patties belegen. Auf den Patties die Käsedreiecke als Zähne platzieren und mit der oberen Hälfte der Brötchen abdecken.
- Aus den Mozzarellascheiben Kreise mit ca. 2 ½ cm Ø ausschneiden, diese mittig anschneiden und die Oliven reindrücken. Diese auf Zahnstocher setzen und als Auge auf die Burger stecken.
Pro Portion: 928 kcal · 68 g Fett · 36 g KH · 46 g Eiweiß
