Ein cremiger, selbst gemachter Eierlikör mit fruchtiger Orange und Vanille. Ein festliches Mitbringsel oder Gläschen für zwischendurch – gemixt im Thermomix®.
Zubereitungszeit: 15 Min · Portionen: 3 FLASCHEN À 250 ML · 1113 kcal pro Portion
Zutaten
- 1 Bio-Orange
- 200 g Zucker
- Mark von 1 Vanilleschote
- 250 g Sahne
- 250 g Wodka
- 8 Eigelbe, Größe M
Zubereitung
- Orange waschen, Schale abreiben und in den Mixtopf geben. Orange auspressen. Zucker und Mark der Vanilleschote zur Orangenschale in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren. Einen Augenblick warten, bis sich der Zuckerstaub gesetzt hat.
- Orangensaft, Sahne, Wodka und Eigelbe zugeben, 10 Minuten/70°C/ Stufe 4 erhitzen. Den fertigen Likör in drei saubere Flaschen abfüllen, verschließen und abkühlen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren und kalt servieren.
Pro Portion: 1113 kcal · 70 g Fett · 80 g KH · 25 g Eiweiß
