Geschmacksbombe in 30 Minuten: Tagliatelle treffen auf aromatische Salbeibutter, Knoblauch, Chili und reichlich Parmesan. Einfacher und schneller kann Pastaglück kaum sein.
Zubereitungszeit: 30 Min · Portionen: 4 · 462 kcal pro Portion
Zutaten
- 500 g Tagliatelle
- Salz, nach Belieben
- 60 g Parmesan + etwas zum Bestreuen
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote
- 8 Stängel Salbei, Blätter abgezupft
- 40 g Olivenöl
- 50 g Butter
- Pfeffer, nach Belieben
Zubereitung
- Tagliatelle nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
- Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
- Knoblauch schälen, im Mixtopf 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und Stücke mit dem Spatel nach unten schieben.
- Chilischote längs halbieren, entkernen und zusammen mit Salbei, Öl und Butter 3 Minuten/Varoma/ Stufe 1 anschwitzen.
- Nudeln absieben, abtropfen lassen und mit der Sauce vermischen. Vor dem Servieren mit Pfeffer und Parmesan bestreuen.
Pro Portion: 462 kcal · 26 g Fett · 41 g KH · 15 g Eiweiß
