Die perfekte Grundlage für jede Pizza: Diese aromatische Tomatensauce mit italienischen Kräutern ist schnell gemacht und schmeckt gleich viel besser als gekaufte. Einmal gemixt, gelingt jede Pizza wie beim Lieblingsitaliener.
Zubereitungszeit: 30 Min · Portionen: 4–6 · 71 kcal pro Portion
Zutaten
- 100 g Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Olivenöl
- 1 Dose Pflaumentomaten (à 800 g)
- 60 g Tomatenmark
- ½ TL Paprikapulver, edelsüß
- ½ TL Paprikapulver, rosenscharf
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Zucker
- 1 EL italienische Kräuter
- 20 g Balsamico, dunkel
- 1 Handvoll Basilikumblätter, grob gehackt
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zwiebel halbieren und zusammen in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 3 Minuten/120°C/Stufe 1 dünsten.
- Tomaten, Tomatenmark, Paprika edelsüß, Paprika rosenscharf, Salz, Pfeffer, Zucker, italienische Kräuter und Balsamico zugeben und 20 Minuten/100°C/Stufe 1 ohne Messbecher köcheln, dabei den Wuufo oder Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen. Anschließend 15 Sekunden/Stufe 8 pürieren, abschmecken, umfüllen, abkühlen lassen und verwenden oder kühl und trocken aufbewahren.
Pro Portion: 71 kcal · 4 g Fett · 9 g KH · 2 g Eiweiß
