Überraschend fruchtig: zarte Putenwürfel, Tortellini und buntes Gemüse köcheln in einer feinen Orangensauce. Ein unkompliziertes All-in-One-Gericht mit fruchtigem Twist.
Zubereitungszeit: 45 Min · Portionen: 4 · 750 kcal pro Portion
Zutaten
- 50 g Olivenöl
- 300 g Zwiebeln, halbiert
- 80 g Schinkenwürfel
- 1 geh. TL Gemüsepaste
- 1 TL italienische Kräuter
- 200 g Orangensaft, frisch gepresst
- 200 g Wasser
- 400 g Tortellini, aus dem Kühlregal
- 400 g Putenbrust, in Würfeln, ca. 3 cm
- 350 g Gemüse (z. B. Pilze geviertelt, Möhren in Scheiben, Steckrübe in Würfeln, Paprikaschote in Stücken)
- optional: 100-200 g Schmand
- 1 Frühlingszwiebel, in Ringen, zum Garnieren
Zubereitung
- Olivenöl und Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 4 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
- Schinkenwürfel zugeben, 10 Minuten/ 120°C/Stufe 1 dünsten.
- Gemüsepaste, Kräuter, Orangensaft und Wasser einfüllen und 5 Minuten/ Varoma/Linkslauf/Stufe 1 kochen.
- Putenfleisch und Gemüse (wir hatten Möhren in Scheiben und rote Paprika) zugeben und 15 Minuten/100°C/Linkslauf/ Stufe 1 garen.
- Tortellini einfüllen, mit dem Spatel etwas unterheben, 3-5 Minuten/100°C/ Linkslauf/Stufe 1 kochen.
- Wer den Orangengeschmack milder möchte und/oder die Sauce etwas sämiger, gibt nach Belieben Schmand hinzu. Diesen mit dem Spatel vorsichtig unterheben.
- Gericht abschmecken, auf Teller verteilen, mit den Frühlingszwiebelringen bestreuen und sofort servieren.
Pro Portion: 750 kcal · 28 g Fett · 84 g KH · 39 g Eiweiß
