Asia-Gaumenfreuden aus einem Topf: Zarte Putenstreifen und buntes Gemüse garen mit Langkornreis in einer süß-sauren Sauce aus Ketchup, Sojasauce und Balsamico. Schnell, unkompliziert und lecker.
Zubereitungszeit: 30 Min · Portionen: 4 · 529 kcal pro Portion
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- 250 g Möhren
- 5 Frühlingszwiebeln
- 1 gelbe Paprikaschote
- 30 g Sesamöl
- 50 g Ketchup
- 30 g brauner Zucker
- 20 g Speisestärke
- 50 g Balsamico-Essig, hell
- 2 EL Sojasauce
- 400 g Putenschnitzel
- 250 g Langkornreis
- 550 g Wasser
- Pfeffer & Salz, nach Belieben
Zubereitung
- Knoblauch und Zwiebeln schälen, Zwiebeln halbieren und beides in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
- Möhren putzen, grob zerkleinern, ebenso in den Mixtopf füllen, und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, schräg in Streifen schneiden. Paprika halbieren, putzen, waschen, in Streifen schneiden und mit den Frühlingszwiebeln in den Mixtopf geben, mit dem Spatel durchmischen.
- Öl zugeben und 5 Minuten/ 120°C/Stufe 1 dünsten. Anschließend Ketchup, Zucker, Speisestärke, Essig und Sojasauce zugeben und 5 Sekunden/Linkslauf/ Stufe 2 mischen. Putenschnitzel in Streifen schneiden, in den Mixtopf geben, mit dem Spatel untermischen und 5 Minuten/100°C/ Linkslauf/Stufe 1 köcheln.
- Reis und Wasser zugeben, mit dem Spatel unterrühren und 18 Minuten/100°C/Linkslauf/ Stufe 1 ohne Messbecher garen, dabei das Garkörbchen oder den WUUFO als Spritzschutz aufsetzen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Reis in Schüsseln füllen und mit den restlichen Frühlingszwiebeln dekorieren und servieren.
Pro Portion: 529 kcal · 9 g Fett · 83 g KH · 30 g Eiweiß
