Typisch türkische Backstube: Revani ist ein herrlich saftiger Grießkuchen aus Vollkorngrieß und Magerquark, sanft mit Vanille aromatisiert und angenehm zuckerreduziert. Ein orientalischer Klassiker zum Kaffee.
Zubereitungszeit: 20 Min. Plus Backzeit · Portionen: CA. 12 STÜCKE · 208 kcal pro Portion
Zutaten
Utensilien
- Backblech 35 x 25 cm
Zutaten
- 400 g Wasser
- Süße für 300 g Zucker
- 50 g Haferflocken
- 4 Eier, Größe M
- 250 g Magerquark
- 200 g Vollkorngrieß
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Backpulver
- gemahlene Vanille, nach Belieben
- Fett für die Form
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen und das Backblech einfetten.
- Wasser mit 200 g Süße im Mixtopf 3 Minuten/37°C/Stufe 1 erwärmen, umfüllen und abkühlen lassen. Mixtopf abtrocknen.
- Haferflocken im Mixtopf 6 Sekunden/Stufe 10 zermahlen. Eier, Magerquark, Vollkorngrieß, Süße für 100 g Zucker, Salz, Backpulver und Vanille hinzugeben und die Zutaten 2 Minuten/Stufe 4 zu einem cremigen Teig vermischen. Den Teig in die gefettete Form verteilen und im unteren Drittel des Backofens 40 Minuten backen.
- Den noch warmen Kuchen in 12–16 Stücke schneiden und mit der Wassermischung begießen.
Pro Portion: 208 kcal · 2 g Fett · 41 g KH · 7 g Eiweiß
