Schaurig schön: Diese saftigen Schoko-Donuts bekommen durch Rote Bete eine besondere Note und eine tiefrote Farbe. Mit schwarzer und roter Glasur verziert sind sie der Hingucker zu Halloween.
Zubereitungszeit: 30 Min. Plus Ruhe- Und Backzeit · Portionen: 12 STÜCK · 373 kcal pro Portion
Zutaten
Utensilien
- Donut-Backblech, Spritzbeutel
Teig
- 150 g Rote Bete, vorgegart
- 100 g Pflanzenöl + für das Blech
- 2 Eier, Größe M
- 200 g Weizenmehl + für das Blech
- 30 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 200 g Kuchenglasur, schwarz, gebrauchsfertig
- 200 g Kuchenglasur, rot, gebrauchsfertig
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Mulden des Donut-Backblechs mit Öl einpinseln. Anschließend mit Mehl bestäuben.
- Die Rote Bete grob würfeln und mit dem Öl im Mixtopf 1 Minute/ Stufe 6 fein pürieren.
- Die Eier, das Mehl, den Kakao, das Backpulver, den Zucker und das Salz hinzugeben und 1 Minute/Stufe 3 zu einem glatten Teig vermischen. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und in die Mulden füllen.
- Die Donuts im Backofen etwa 20 Minuten backen. Anschließend kurz abkühlen lassen, aus der Form nehmen und auf ein Rost legen.
- Die noch lauwarmen Donuts mit der Oberseite zuerst in den schwarzen Guss tauchen, abstreifen und dann mit dem roten Guss beträufeln. Mit einem Zahnstocher durch den roten Guss gehen, um einen individuellen Marmoreffekt zu erzielen. Die Donuts auf dem Rost trocknen lassen.
Pro Portion: 373 kcal · 23 g Fett · 37 g KH · 4 g Eiweiß
