One-Pot-lecker: Zarte Schnitzelwürfel schmoren mit Zucchini und frischen Spätzle in einer würzigen Paprikasauce. Crème fraîche macht sie schön cremig, Datteltomaten sorgen für den frischen Kick.
Zubereitungszeit: 30 Min · Portionen: 4 · 493 kcal pro Portion
Zutaten
- 1 große Zwiebel, in Stücken
- 30 g Öl
- 300 g Schweineschnitzel, in Würfeln (ca. 3 cm)
- 20 g Tomatenmark
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 180 g Wasser
- 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
- 1 Zucchini, in Stücken/Würfeln
- 300 – 400 g Spätzle, frisch, aus dem Kühlregal
- 200 g Crème fraîche
- ca. 8 Datteltomaten, halbiert oder geviertelt, zum Garnieren
Zubereitung
- Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Öl einfüllen und 3 Minuten/120°C/ Stufe 1 dünsten.
- Schweinefleischwürfel zugeben und ohne Messbecher 5 Minuten/ 120°C/Linkslauf/Stufe 1 dünsten.
- Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zugeben und 1 Minute/100°C/Linkslauf/ Sanftrührstufe dünsten.
- Wasser und Gewürzpaste in den Mixtopf füllen. Den Varoma-Behälter aufsetzen, die Zucchiniwürfel hineingeben und mit Salz würzen. Einlegeboden einsetzen, Spätzle darauf verteilen, Varoma verschließen und die Zutaten 10 Minuten/Varoma/ Linkslauf/Stufe 1 garen. Varoma absetzen.
- Crème fraîche in den Mixtopf zugeben, Varoma wieder aufsetzen und 2 Minuten/Varoma/Linkslauf/ Stufe 1 weiter garen.
- Varoma absetzen. Gegarte Zucchini in den Mixtopf füllen und mit dem Spatel unterheben, abschmecken auf Teller verteilen und mit Spätzle und den Tomaten garniert servieren.
Pro Portion: 493 kcal · 28 g Fett · 35 g KH · 24 g Eiweiß
