Deftig gut! Fertige Schupfnudeln braten goldbraun und treffen auf würzigen Grünkohl, Möhren und Wiener Würstchen. Mit Sahne verfeinert wird daraus ein herzhaftes Winteressen, das schnell auf dem Tisch steht.
Zubereitungszeit: 20 Min · Portionen: 4 · 863 kcal pro Portion
Zutaten
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 Möhren
- 1 Stück Sellerie
- 30 g Öl oder Schmalz
- 400 g Grünkohl (aus dem Glas)
- 100 g Wasser
- 1 TL Salz
- 1 TL brauner Zucker
- 200 g Sahne
- 200 g Wiener Würstchen oder veg. Würstchen
- 2 Pck. Schupfnudeln à 500 g aus dem Kühlregal
Zubereitung
- Frühlingszwiebeln und geschälte Möhren in den Mixtopf geben, 7 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Öl zugeben und 2,5 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten. Restliche Zutaten, bis auf Würstchen und Schupfnudeln, zugeben und alles 10 Minuten/100°C/Stufe 1 erhitzen. Anschließend 3 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern.
- Die Würstchen in Scheiben schneiden und zugeben.
- Schupfnudeln in der Pfanne braten und mit dem Grünkohl servieren.
Pro Portion: 863 kcal · 46 g Fett · 90 g KH · 23 g Eiweiß
