Sauer macht lustig! Frischer Zitronenabrieb bringt Schwung in diesen cremigen Eierlikör aus Eigelb, Vanille und Weinbrand. In hübsche Flaschen gefüllt ist er ein selbst gemachtes Geschenk, das garantiert Freude macht.
Zubereitungszeit: 20 Min · Portionen: 3 FLASCHEN (À CA. 300 ML) · 890 kcal pro Portion
Zutaten
- 8 Eigelb (Größe M)
- 250 g Zucker
- 2 TL Bio-Zitronenabrieb
- 2 EL Vanillezucker
- 400 g Kondensmilch
- 250 g Weinbrand; 54-70% vol.
- 60 g Zitronensaft
Zubereitung
- Eigelbe, Zucker, Zitronenabrieb, Vanillezucker, Kondensmilch, Weinbrand und Zitronensaft in den Mixtopf geben, 9 Minuten/70°C/Stufe 4 vermischen.
- Den Likör durch ein feines Sieb passieren und in vorbereitete Flaschen umfüllen, abkühlen lassen, im Kühlschrank aufbewahren und kalt servieren.
Pro Portion: 890 kcal · 23 g Fett · 109 g KH · 15 g Eiweiß
