Schön deftig: Diese Marinade aus würzigem Dijon-Senf, hellem Bier und Thymian gibt Fleisch und Gemüse eine herzhaft-malzige Note. Einfach das Grillgut darin einlegen und die Aromen ziehen lassen.
Zubereitungszeit: 15 Min · Portionen: 4 · 108 kcal pro Portion
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 5 Knoblauchzehen
- 2 EL Rapsöl
- 50 g Dijon-Senf
- 100 g helles Bier
- 1 EL Thymian, getrocknet
- Salz & Pfeffer, nach Belieben
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch schälen, halbieren und im Mixtopf 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Stücke mit dem Spatel nach unten schieben und mit dem Öl 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 glasig dünsten.
- Senf hinzugeben 1 Minute/100°C/Stufe 2 unterrühren und mit dem Bier ablöschen.
- Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Zutaten weitere 2 Minuten/100°C/Stufe 2 kochen. Anschließend 10 Sekunden/Stufe 8 pürieren.
Pro Portion: 108 kcal · 7 g Fett · 9 g KH · 1 g Eiweiß
